28 de marzo de 2023
Una de las piezas clave del Ecoturismo es el sector primario: los productores locales. Ambas actividades ayudan a conservar y proteger el paisaje, sinónimo de identidad cultural en muchos lugares, y la biodiversidad en los espacios protegidos y entornos en los que tienen lugar.
Los productores locales adheridos al Club Ecoturismo en España se comprometen con la conservación y el uso sostenible de los recursos naturales mediante prácticas de producción que minimizan el impacto medioambiental y ponen en valor el producto local como patrimonio cultural y etnográfico.
Te invitamos a que nos acompañes a conocer a algunos de estos anfitriones totalmente comprometidos con la naturaleza y sus territorios y a disfrutar de diferentes experiencias de ecoturismo de su mano:
Aceites Vizcántar en Las Sierras Subbéticas
Las Sierras Subbéticas se caracterizan por ser parajes de gran belleza paisajística y zonas de elevado valor ecológico y geológico, rodeados a su vez por terrenos más suaves y valles de menor altitud en los que predomina el cultivo del olivar. Por ello, no es extraño encontrar productores locales, como Aceites Vizcántar, empresa especializada en aceites de oliva amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba y procedentes de agricultura ecológica.
Aceites Vizcántar promueve la agricultura ecológica y utiliza aceites de producción ecológica para la producción de sus propios productos de cosmética, lo que les ha valido la obtención de la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS). Para conocer más sobre el aceite de oliva, proponen dos actividades: Cata del Aceite de Oliva, en la que aprenderás a valorar el aceite a través de los sentidos; y un Viaje a los Olivos Milenarios, en el que conocer la historia, la cultura y las tradiciones de la zona a través del cuerpo de estos olivos monumentales y milenarios.
Dónde dormir en Las Sierras Subbéticas
Algunas de las propuestas de alojamiento adheridas a Soy Ecoturista en las Sierras Subbéticas son: Cortijo de Frías, un complejo de 6 apartamentos turísticos con posibilidad de alquiler completo, y Pensión Guerrero, con 20 habitaciones.
Conservas Campos en Urdaibai
Urdaibai, la única Reserva de la Biosfera de Euskadi, es un claro ejemplo de equilibrio entre la naturaleza y las personas. Destaca por su alta variedad de paisajes que van desde cumbres de media altura cubiertas por bosques, hasta la costa, pasando por magníficos valles. Y es en la costa, en Bermeo, donde encontramos a una de las conserveras con más historia: Conservas Campos. Una fábrica inaugurada en 1921 por tres las tres hermanas Campos, matriarcas y adelantadas a su tiempo, que rendían así honor a su pasión por el producto local y que hoy, gracias a su compromiso con la sostenibilidad, cuentan con los sellos de sostenibilidad de la pesca más importantes. Además, colaboran con organizaciones como la International Seafood Sustainability Foundation ISSF, el Bermeo Tuna World Capital, Marine Stewardship Council (MSC), International Pole&line Foundation (IPNLF), o con Aenor, para el desarrollo de la norma Atún de pesca responsable.
Para conocer un poco más sobre todo lo que rodea al mundo de la conservera, se pueden realizar visitas en las que descubrir las diferencias entre el bonito del norte y el atún claro, cómo es su elaboración, y rematar la experiencia con una cata o un taller de pintxos.
Dónde dormir en Urdaibai
Para aquellos que quieran hacer noche en Urdaibai, aquí mostramos una selección de alojamientos adheridos a Soy Ecoturista. Tres casas rurales: Hemingway Kanala, Casa Rural Astobieta Landetxea y Casa Rural Arrizurieta; Y dos complejos de apartamentos: Hotel Apartamento Rural Atxurra y Apartamentos Urdaibai Km0.
Bodega Binitord en Menorca
La isla de Menorca, cuyo territorio terrestre y marítimo es Reserva de la Biosfera, sorprende por los excepcionales parajes marítimos que combinan a la perfección con su paisaje rural y lleno de historia, además de sus pueblos con un marcado aire tradicional mediterráneo. En este entorno, vamos a detenernos en Bodega Binitord, la primera bodega de Menorca certificada con la Marca Menorca Reserva de la Biosfera y con contrato de Custodia Agraria. Se trata de una bodega joven, de 2002, que actualmente cuenta con 10 hectáreas de vid en las que cultivan diversas variedades de uva con las que elaboran 1 vermut y 4 vinos (dos tintos, uno rosado y otro blanco).
Desde sus inicios se marcaron el compromiso de preservar al máximo la biodiversidad de la zona, para lo cual mantienen la cubierta natural en el viñedo, y conservan la flora de los lindares para que así sea un corredor seguro para las especies animales que viajan a través de la flora arbustiva. Además, utilizan tapones de corcho y botellas más ligeras para reducir la huella de carbono. Su producción, de unas 32000 botellas de vino, se vende casi íntegramente en la isla, promocionando el comercio local y la distribución km 0. Y, además de elaborar vino, realizan visitas guiadas al viñedo y a la bodega que terminan todas ellas con una cata de vinos.
Dónde dormir en Menorca
Estos 4 hoteles en Menorca son algunos de los alojamientos adheridos al Club Ecoturismo en España: Hotel Port Mahón, Hotel Santo Tomás, Hotel 55 Santo Tomás y Hotel Rural Morvedra Nou.
Orballo en Mariñas Coruñesas y Terras do Mandeo
La Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo es el primer destino de ecoturismo certificado en la comunidad autónoma de Galicia. Una Reserva de la Biosfera atípica, muy próxima a la ciudad atlántica de A Coruña, que se caracteriza por tener un territorio heterogéneo donde se combinan las dinámicas urbano-rurales. Allí, junto a uno de los bosques atlánticos mejor conservados, se encuentra Orballo, una explotación agrícola ecológica donde cultivan y han puesto en valor especies como castaños, avellanos, nogales y múltiples plantas aromáticas, desde el respeto y cuidado que nuestra tierra merece, y 100% ecológico. Orballo cuenta con el sello de agricultura ecológica que certifica todos sus procesos.
Así, desde 2012 han desarrollado plantaciones de especies autóctonas, implementando luego varías líneas de trabajo con especias, plantas aromáticas para infusiones y, por último, con una gran plantación de Camellia Sinensis, de la que obtenemos el primer té ecológico de la Europa Continental. Las visitas que organizan son una forma inmejorable de mostrar sus técnicas de trabajo tradicionales, los secretos de sus plantaciones y el recorrido completo que hacen sus productos desde la aldea de Donín hasta las cocinas de todo el mundo, concienciando así a la gente en el respeto al medio ambiente.
Dónde dormir en Mariñas Coruñesas
En Mariñas Coruñesas encontramos varios alojamientos miembros de Soy Ecoturista, entre los que destacamos: la pensión Casa Savi, el campamento Starlight Albarari, el Hotel La Terraza y el Hotel Noa Boutique.
Aloe Plus Lanzarote
La Reserva de la Biosfera de Lanzarote se caracteriza por sus tierras negras y rojizas, sus playas, sus volcanes, los acantilados, barrancos y desiertos, donde se esconde una gran riqueza biológica con más de 2.500 especies y subespecies terrestres, entre las que se encuentran más de 100 especies exclusivas de la isla. Una de estas especies es el aloe vera canario, que se ha convertido en la razón de ser de la empresa Aloe Plus Lanzarote, dedicada al uso y aprovechamiento de esta planta medicinal en la fabricación de jugo de aloe artesanal, así como en la producción y comercialización de productos cosméticos derivados, siempre aplicando medidas de concienciación medioambiental y una política eficiente de residuos con una reducción y recogida selectiva de estos.
Los productos que ofrecen están enriquecidos con otros ingredientes naturales como la sal marina, la ceniza volcánica o el vino, con lo que ponen en valor los beneficios y riqueza de los recursos naturales de la isla de Lanzarote. Por ello, sus museos, donde dan a conocer los múltiples usos y aplicaciones del aloe vera, así como su historia y beneficios para la salud y la piel, han sido declarados centros de interés turístico y cultural por parte del Cabildo de Lanzarote y forman parte de la guía de museos y espacios culturales de Canarias. Visitarlos es una experiencia muy interesante para descubrir la riqueza natural de la isla. Además, organizan talleres en los que conocer las posibilidades que ofrece el aloe vera en la elaboración de cosméticos artesanales.
Dónde dormir en Lanzarote
De entre la oferta en Lanzarote de establecimientos adheridos al Club Ecoturismo en España, puedes alojarte en la Casa Emblemática Garaday Lanzarote.