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Increíble gastronomía y buen clima para una buena estancia
¿Qué clima hay en Sierra de Aracena y Picos de Aroche?
El clima en este territorio es mediterráneo continental que al darse en zona de montaña, ofrece variantes favorecedoras, como que las temperaturas sean inferiores a las zonas costeras, particularmente en el área comprendida entre Aracena y Cortegana, cuyas sierras ejercen un efecto barrera ante los vientos húmedos y cálidos que penetran desde el Océano Atlántico. Esto permite a esta comarca tener veranos de temperaturas agradables e inviernos donde el termómetro no baja de cero grados centígrados.
Hay dos grandes zonas climáticas: la zona central, donde se producen más precipitaciones y se registran valores más altos de humedad y más bajos de temperatura, porque también tiene mayor altitud, y la zona periférica, con temperaturas más elevadas y precipitaciones menos abundantes, unidas a un relieve más suave.
Estas precipitaciones se concentran en otoño, invierno y parte de la primavera. En verano son prácticamente inexistentes. Las temperaturas en verano oscilan entre los 28 º de media en la zona central y los 32º en la periferia, mientras que en invierno se mueven entre los 8º y los 13º de media.
Tanto en la temporada estival como en la otoñal e invernal, es fácil encontrar bancos de niebla al amanecer.
¿Cómo llegar?
Los aeropuertos de Sevilla y Faro son los más cercanos a este Parque Natural. El tren es también una forma aconsejable de viajar. El AVE llega hasta Sevilla. Desde allí, el transporte hacia cualquiera de las localidades de esta comarca puede hacerse por transporte público (autobús o taxi) o privado ya sea con vehículo propio o alquilado (existen múltiples opciones para alquiler de vehículos tanto en Sevilla como en la zona, con posibilidad de recogerlo en el aeropuerto sevillano).
En vehículo, es posible llegar al Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche a través de la Nacional 433, que cruza este territorio de Este a Oeste, o bien a través de la Nacional 435, que lo recorre de Norte a Sur.
¿Dónde me puedo alojar?
Este territorio cuenta con una amplia cantidad y variedad de alojamientos, que van desde una casa rural, ya sea en el campo o en uno de los pueblos típicos serranos, hasta hoteles de 4 estrellas, pasando por casas rurales de categoría superior, apartamentos turísticos, complejos turísticos, hostales y hoteles de dos y tres estrellas.
Este destino se caracteriza por sus alojamientos confortables, sostenibles y con un trato cercano y personalizado hacia el cliente.
Puntos de información turística:
A lo largo y ancho del territorio de este espacio natural protegido, el viajero encuentra diferentes puntos donde puede consultar y ampliar información que enriquecerá su visita. La recomendación es que el viaje comience en el Centro de Interpretación del Parque Natural, el Cabildo Viejo, situado en Aracena. Esta primera cita es obligada para conocer los principales recursos naturales de la comarca, así como sus distintas figuras de protección.
En la Oficina de Turismo de Aracena encontrará mayor información sobre recursos turísticos de toda la comarca, como también ocurre en las oficinas de información turística de Jabugo, Alájar Almonaster, Cortegana y Aroche. Todas ellas se encuentran atendidas por personal especializado y multilingüe.
La gastronomía
El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche es famosa por su increíble gastronomía. Es una tierra llena de productos naturales de gran calidad y sabor, que hacen que las cocinas de los restaurantes serranos tengan una amplia variedad, que se modifica en función de la época del año.
Presidida por el cerdo ibérico y todos sus productos, con la primacía del jamón de bellota 100% ibérico, la riqueza culinaria de esta tierra se forma también por una amplia diversidad de setas, los quesos de cabras y ovejas criadas en estos montes, la miel, conservas vegetales y los productos de las huertas que en invierno y verano no dejan de sorprender.
Degustar estos manjares, o comprarlos en una de las muchas tiendas especializadas que se reparten por las poblaciones de la comarca, es uno de los imprescindibles de la visita a Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Fotografías: Jorge Garrido