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Urdaibai

Esencias de Urdaibai 5 txakolis

(Bodega Berroja. Txakoli)

Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular

Cata 5 txakolis

Adulto

Nuestro compromiso ecoturista

Estamos comprometidos con el medio ambiente y trabajamos por un turismo sostenible.
Por ellos adoptamos medidas que van en ese sentido. Más información

Nuestros certificados:
Soy Ecoturista Carta Europea de Turismo Sostenible – Fase II
Nuestro compromiso ecoturista:

En Bodega Berroja trabajamos en base a la exclusividad, la sostenibilidad y la singularidad, en todas nuestras facetas y actividades.

Por un lado, colaboramos con grupos locales, no solo en actividades deportivas y culturales dando apoyo y recursos, sino también en promoción y desarrollo siendo vicepresidentes de la junta directiva de Tourdaibai, asociación de turismo sostenible de Urdaibai, Bizkaia. Además, apoyamos el trabajo de los productores locales ofreciendo sus productos artesanos vinculados con el territorio en visitas y catas.

En nuestra bodega compartimos valores de respeto a la naturaleza. Es por eso que aparte de reciclar, también cuidamos de la viña a través de la viticultura regenerativa. Así, recuperamos los raspones y los hollejos y los utilizamos como abono orgánico, al igual que las ovejas que pastan en nuestro viñedo durante los meses de otoño-invierno. Además, hacemos uso de aguas de pozo para los tratamientos fitosanitarios.

En este aspecto, nuestra bodega está diseñada para ser sostenible, con cubiertas vegetales, utilización de madera para la fachada exterior y el aprovechamiento de las horas de luz al máximo.

Abrir mapa Carretera de Zugastieta al Balcón de Bizkaia, Muxika (Bizkaia), España

Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular

La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).

En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.

Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.

En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.

Finalmente se realiza la cata, con degustación de cinco de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: anchoas en salazón, ventresca en aceite de Oliva, bonito en aceite de Oliva, queso Idiazabal, pan de caserío al horno de leña, sorbete de limón al Txakoli, y café/infusión, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.

Precios

- Adulto: visita + 5 txakolis: 104,50€/persona.

Tarifa para grupos a partir de 6 personas:
- Adulto: visita + 5 txakolis: 93,50€/persona.

*Visitas especiales para grupos, consultar con la bodega.

Horarios

- De lunes a viernes de 11:00h. a 18:00h.
- Sábados de 11:00h. a 14:00h.

*Cerrado las dos últimas semanas de agosto y navidades.

Relevancia

Cata 5 txakolis

A quién va dirigido

Adulto

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