Gastronomía
Nuestra materia prima marca la diferencia
Productos del mar y la tierra
En Urdaibai conviven lo rural y marinero. Un hecho excepcional que se refleja con éxito en la variedad de su gastronomía. Nuestra materia prima marca la diferencia, con un producto local y de temporada.
Restaurantes, Mercados, Bodegas...
Urdaibai permite conocer técnicas tradicionales para la transformación de los productos de la tierra y del mar para el disfrute del paladar del visitante.
El pimiento de Gernika, las alubias de Gernika, txakoli, kiwis, tomates, pescado fresco, … son algunos de los productos estrella de Urdaibai.
Te invitamos a visitar los restaurantes del territorio para degustar los platos típicos: txuletón, marmitako, menestra, ensalada de ventresca, etc. De la tierra al plato.
Y consultar por los mercados, donde se reúnen los productores locales para vender su género de temporada, uno de los más famosos es el de Gernika, siendo el mercado Urriko Azken Astelehena (el del último lunes de octubre) y su subasta de quesos el más esperado del año.
Existe además la posibilidad de visitar y conocer algunas de las bodegas de txakoli y conserveras de Urdaibai para hacer degustaciones de caldos y conservas del cantábrico.