Cocina Mediterránea
Max. 58 comensales
Español, Inglés, Italiano
Estamos comprometidos con el medio ambiente y trabajamos por un turismo sostenible.
Por ellos adoptamos medidas que van en ese sentido. Más información
En el Restaurante Boabdil apostamos desde nuestros inicios por una cocina sostenible basada en productos de proximidad y temporada, colaborando con agricultores, ganaderos y pequeños productores locales. Estamos adscritos a Sabor Granada, lo que garantiza nuestro compromiso con la calidad, el territorio y la identidad gastronómica de la provincia. Priorizamos ingredientes de proximidad, verduras de huertas cercanas, quesos artesanos y AOVE de cooperativas comarcales.
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- Apostamos desde nuestros inicios por una cocina sostenible basada en productos de proximidad y temporada, colaborando con agricultores, ganaderos y pequeños productores locales.
- Priorizamos ingredientes de proximidad, verduras de huertas cercanas, quesos artesanos y AOVE de cooperativas comarcales.
- Colaboramos con bodegas de la comarca, organizando maridajes y catas, y participamos en acciones de divulgación del Geoparque de Granada, promoviendo la cultura, la biodiversidad y el consumo responsable a través de experiencias gastronómicas con identidad, siguiendo las recetas tradicionales del territorio dando nuestro toque personal
Abrir mapa Guadix (Granada), España
Restaurante familiar con un toque moderno
En el corazón de Guadix, junto a su catedral y el teatro romano, el Restaurante Boabdil fusiona la tradición accitana con una cocina innovadora y de autor. Desde 1991, la familia Medina ofrece una experiencia culinaria basada en productos locales y recetas con alma andalusí. Cada visita es un homenaje a la historia, la cultura y los sabores del Geoparque de Granada.
Especialidad
Cocina Mediterránea
Precios
SABORES PARA COMENZAR:
- 17€ - Caprichosa (lechuga gourmet, mango, aguacate, salmón ahumado, huevo rallado, cebolla crujiente, pasas, nueces, salsa de yogur)
- 12€ - Trío de croquetas 9 uds. (chipirón, espinacas, cocido) | 1.50€/ud
- 16€ - Milhojas de queso fresco y mango (queso fresco, mango, queso añejo, miel)
- 22€ - Ensalada de tataki de atún (hojas tiernas, atún marinado, aguacate, tomate, ajonjolí, soja, cítricos)
- 18€ - Tomate de temporada aliñado (AOVE, balsámico de Módena, sal volcánica, ventresca)
- 22€ - Jamón ibérico 125gr
- 16€ - Queso de oveja de la casa con curación propia
- 12€ - Anchoa selección premium 6 uds.
SELECCIÓN GOURMET:
- 12€ - Carpaccio de txuleta (tomates secos, pistacho)
- 8€ - Hojaldre de foie al P.X. 1 ud. (boletus, cebolla caramelizada, salsa P.X.)
- 8€ - Vieira de merluza 1 ud. (merluza, gamba, salsa de marisco)
- 12€ - Perlas del desierto (esferas de dátil y bacon, crema de pistacho)
- 15€ - Ambrosía de la Alhambra 2 uds. (torrija de brioche, lingote de foie)
- 7€ - Alcachofa con foie (mín. 2 uds., precio por unidad)
- 3€ - Buñuelo de choco (gratinado con queso al horno, precio por unidad)
- 2€ - Croqueta de buey (1 ud.)
- 18€ - Costillar BBQ edición chef (costillar meloso, salsa barbacoa, baja temperatura)
DELICIAS DEL MAR:
- 45€ - Gambas rojas aprox. 10 uds.
- 26€ - Pulpo chispeante al plato caliente (AOVE, patatas)
- 23€ - Calamar nacional a la plancha (AOVE, sal volcánica)
- 22€ - Fortaleza de atún (tartar de atún, tomate, aguacate, vinagreta de mango)
- 22€ - Tataki de atún (vinagreta de soja tailandesa)
- 24€ - Tronco de bacalao al estilo la abuela (tomate casero, pimientos de padrón, tomates secos)
- 24€ - Soufflé de bacalao aprox. 300gr.
POR ENCARGO:
- Rodaballo salvaje al horno (2/3 pers.)
- Lubina salvaje al horno (2/3 pers.)
- Buey de aldea
- ¼ de lechazo
CARNES:
- 32€ - Solomillo de ternera 300gr.
- 26€ - Entrecot de vaca 300gr.
- 30€ - Entrecot de Angus argentino 300gr.
- 20€ - Solomillo a la cabra (solomillo de cerdo, crema de vino dulce, queso de cabra flameado)
- 20€ - Solomillo Altiplano (taquitos fritos, ajos, hierbas provenzales, tomates secos, ciruelas, pasas, patatas, champiñones, pimientos de padrón)
- 18€ - Abanico ibérico al PX (ciruelas, uvas pasas)
- 30€ - Bandeja Boabdil (versión Solomillo Altiplano para 2/4 personas)
CARNES AL CORTE:
- 85€/300gr - Entrecot de Wagyu japonés A5+
- 70€/kg - T-Bone (vaca frisona)
- 85€/kg - Vaca europea
- 80€/kg - Corte New York de vaca europea
POSTRES:
- 8€ - Manjar de Boabdil (crema de queso, helado, hojaldre)
- 6€ - Tarta de queso al horno
- 5€ - Copa de helado (vainilla, turrón o nata)
- 6€ - Coulant de chocolate o Lotus (con helado de vainilla o nata)
- 6€ - Tarta de chocolate
- 6€ - Tarta de manzana
- 6€ - Profiteroles con chocolate y pistacho
Helados italianos:
- 6€ - Tartufo nero (chocolate y avellanas)
- 6€ - Tartuffo al sorbete de limoncello
- 6€ - Cassata al pistacchio
Carta de Vinos - - Consultar carta
Grupos
Max. 58 comensales
Detalles de la actividad
- Servicios y equipamientos: wifi gratuito, terraza
Idiomas disponibles guía
Español, Inglés, Italiano