Tradiciones, museos, gastronomía
Las costumbres de la Sierra de Guadalajara
En el Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara se localizan numerosos pueblos pequeños donde encontramos diferentes museos, algunos creados y gestionados por los propios vecinos para no olvidar su pasado, tradiciones y fiestas ancestrales. Hay museos etnográficos en Arbancón, Villares de Jadraque, Muriel o Valverde de los Arroyos, donde se muestran elementos de la vida cotidiana, de las labores del campo, los oficios y la historia local.
En Almiruete, se halla un museo dedicado a las Botargas y Mascaritas, que desde tiempos ancestrales, salen cada sábado de carnaval y recorren las calles del pueblo. Muchos de nuestros pueblos son en sí mismos un museo al aire libre por su arquitectura popular, como La Vereda, perteneciente a Campillo de Ranas, donde se puede ver una casa tradicional perfectamente conservada. También en Campillo de Ranas Juan Andrés Roizo ha creado un conjunto de maquetas que reproducen con todo detalle construcciones típicas de la arquitectura negra así como oficios tradicionales. Nos detenemos en tres museos más:
Centro de Interpretación Paleontológica y Arqueológica de Tamajón - CIPAT. Existe un rico patrimonio paleontológico y arqueológico en Tamajón. En este museo se exponen piezas encontradas en las excavaciones que se realizan en el entorno. También se puede ver una reproducción de un cocodrilo, en base a los restos hallados en la zona. Cuenta con un Aula didáctica con distintas actividades.
El museo de la Plata en Hiendelaencina recuerda la historia del pueblo y la explotación de las minas de plata durante los años de febril actividad de éstas.
Terminamos este recorrido en el Palacio de los Duques de Medinaceli (Cogolludo), de estilo renacentista. Su fachada resulta impresionante y en su interior podemos ver una muestra de la azulejería y el patio principal. Es uno de los puntos de Información del Parque Natural y ofrece visitas guiadas.
Además, gracias al empeño de nuestras gentes se mantienen ricas tradiciones que aún perviven desde tiempos ancestrales. Destacan por singulares y vistosas: La Octava del Corpus con sus Danzas del Santísimo (se celebra en Valverde de los Arroyos el domingo siguiente al Corpus), La Fiesta del Santo Niño en Majaelrayo (el primer domingo de septiembre), Las Botargas y Mascaritas de Almiruete (el sábado de Carnaval), La Machada de Bocígano (un rito pastoril en el Cardoso de la Sierra), La Pasión Viviente en Hiendelaencina (el Viernes Santo), la Botarga de la Candelaria en Retiendas (en Carnaval), Santa Águeda en Arbancón y Cogolludo (en febrero).
No menos importantes son las fiestas patronales que cada pueblo celebra en honor a su patrón, donde es frecuente ver a sus gentes jugar a los bolos castellanos.
Algunos eventos que se han hecho hueco en estas tierras y que sirven de unión entre nativos y visitantes son el Día de La Sierra, las competiciones deportivas (Los Cien del Alto Rey, el Trail Minero, el Medio Maratón del Ocejón), Festival de Circo Myau en Albendiego, Arte en La Plaza y Festival de Artes Escénicas de la Ranas en Campillo de Ranas, el Mercado Medieval de Tamajón.
Los antiguos oficios y tradiciones están relacionadas con la gastronomía local, con platos contundentes como las migas de pastor. Nuestras ganaderías nos dan las mejores carnes, con asados de cabrito y cordero y chuletones y churrascos de ternera.
El lomo y chorizo de la olla son protagonistas de las Jornadas de La Matanza y los bollos preñaos de Tamajón. Los montes nos proveen de jabalí y venado y una miel de excepcional calidad y pureza, y variedades de setas y hongos muy apreciadas (boletus, níscalo, seta de cardo, trufas) Con los frutos del bosque que encontramos en una rica despensa natural se elaboran mermeladas, y tienen renombre nueces y castañas, con fiesta propia, el Toma Castañas en Zarzuela de Galve.
Todo regado con vinos premiados a nivel internacional de las Bodegas Finca Rio Negro en Cogolludo, con 42 ha de viñedos situados a 1000m.. de altitud, que además ofrece visitas y catas. Un regalo para los sentidos.