Trufiturismo y micoturismo
Con todos los sentidos
Con todos los sentidos
Desde las empresas de ecoturismo local se ofrecen actividades enfocadas al apasionante mundo de la trufa negra, se realizan recorridos guiados en aprovechamiento forestal de trufa silvestre del Parque Natural de la Serranía de Cuenca y en plantaciones truferas de robles y encinas, demostraciones de búsqueda con perros adiestrados, explicaciones para descubrir todos los secretos sobre la truficultura, manejos y técnicas de trabajo, sostenibilidad del recurso, curiosidades y degustación de platos trufados en diferentes restaurantes locales. Así mismo también se organizan jornadas de interpretación de la naturaleza para conocer los hongos y setas de la Serranía de Cuenca, una región con grandísima riqueza micológica
La diversidad de setas y hongos en la Serranía de Cuenca es muy rica debido a la gran variedad de condiciones climáticas de la región, que permiten que un grandísimo número de especies encuentren sus óptimos de crecimiento. Entre ellas encontramos hongos de altísimo valor gastronómico tales como: Boletus aestivalis, Calocybe gambosa, Lactarius deliciosus así como otros que, aun no siendo comestibles, son de gran interés ecoturístico, un muestrario de la riqueza micológica de la región. Apostamos por un aprovechamiento de los recursos micológicos que sea motor del desarrollo rural, que diversifique la economía rural, y llevado a cabo de forma sostenible.