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Visita guiada a bodega + degustación de vinos D.O. Ribeira Sacra con aperitivo y cata de productos locales
Visita guiada a bodega, ubicada en el corazón de la Ribeira Sacra (concello de Pantón).
Durante la visita se interpreta la vinculación directa del vino con el paisaje y el entorno de la Ribeira Sacra: las características diferenciales del vino según la orientación de la ladera, los ecosistemas y la disposición del viñedo en socalcos (terrazas escalonadas).Las cepas de más de 35 años de media) está en proceso de implantación de viticultura ecológica.
La actividad se ofrece en dos opciones:
OPCIÓN 1 Descubre nuestros clásicos: visita guiada a la bodega + degustación de los 3 vinos más representativos + aperitivo.
OPCIÓN 2 Experiencia Premium: visita guiada a la bodega + degustación de los 3 vinos más representativos + 2 vinos más selectos + aperitivo.
Vinos vinculados al paisaje del cañón del Miño en una bodega de en el corazón de la Ribeira Sacra
Vinos vinculados al paisaje del cañón del Miño en una bodega de en el corazón de la Ribeira Sacra
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Lieva Restaurante Ibérico
Lieva es un refugio gastronómico en la dehesa onubense, donde se puede vivir una experiencia rural auténtica combinando cocina tradicional y toques creativos con productos de la Sierra de Huelva.
La propuesta de Javier Abascal está centrada en la selección de la mejor materia prima local y una visión innovadora del recetario ibérico, convirtiendo cada detalle en una experiencia inmersiva y auténtica.
Gastronomía rural con creatividad en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Un refugio gastronómico en la Sierra de Aracena. El chef Javier Abascal fusiona la cocina tradicional ibérica con una visión innovadora. Sabor auténtico basado en producto local y de temporada, con un firme compromiso por la sostenibilidad y el desarrollo de la dehesa onubense.
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Visita guiada con cata en Cortes y Graena
En esta experiencia en Bodegas Muñana, descubrirás cómo el vino puede expresar un territorio único dentro del Geoparque de Granada. Situados a más de 1.200 metros de altitud, sus viñedos crecen en condiciones exigentes que aportan frescura, intensidad y una personalidad muy marcada a sus vinos.
La visita comienza en el viñedo, donde podrás entender cómo la altitud, el clima y el suelo influyen directamente en la calidad de la uva. Desde aquí, se introduce el contexto del Geoparque, ayudándote a interpretar el paisaje y comprender el origen de estos vinos.
A lo largo del recorrido por la bodega, guiado por (Nazaret o Cristóbal),personas de la zona y trabajadoras del equipo que conocen de primera mano el proceso, descubrirás cómo se elaboran los vinos paso a paso: fermentación, embotellado y etiquetado, en una producción cuidada y vinculada al entorno.
La experiencia finaliza con una cata de dos vinos tintos y uno blanco, donde podrás identificar en boca las características que aporta la altura: vinos equilibrados, con buena acidez y gran expresión aromática. La degustación se acompaña de productos locales como embutidos, quesos y pan tradicional, reforzando el vínculo con el territorio.
Una forma de acercarte al vino desde su origen, entendiendo cómo paisaje, clima y personas se reflejan en cada copa.
Descubre vinos de altura en el corazón del Geoparque
Descubre vinos de altura en el corazón del Geoparque
Siente el vértigo de la cumbre en cada sorbo. Un viaje donde la altura del Geoparque se embotella para ofrecerte la frescura del cielo y la fuerza de la tierra, en un brindis que celebra la esencia más pura de Granada.
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Taller de elaboración de Queso artesanal
Durante la visita a la granja ecológica, conoceremos de cerca a las distintas especies animales que viven en libertad, en plena armonía con el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Descubriremos sus hábitos, comportamientos y particularidades biológicas, así como el proceso artesanal de elaboración del queso ecológico: desde las técnicas de secado y curado hasta su conservación tradicional.
Participarás en un taller guiado por expertos queseros, donde aprenderás a elaborar queso artesanal con métodos tradicionales. Ellos compartirán su pasión y conocimientos sobre la producción de queso y otros productos lácteos elaborados en esta Reserva de la Biosfera.
Para finalizar, podrás disfrutar de una degustación de quesos artesanales, opcionalmente maridados con vinos locales.
Descubre los secretos del queso artesanal ecológico en un entorno único.
¡Únete a nosotros en este emocionante viaje!
La vida en la granja ecológica
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Visita con pintxos
La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).
En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.
Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.
En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.
Finalmente se realiza la cata, con degustación de dos de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: queso Idiazabal y cuatro pintxos variados por persona, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.
Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular
Con degustación de dos txakolis y productos locales de artesanos de la comarca
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Experiencia sensorial en La Huertica
En esta experiencia sensorial te adentrarás en la huerta tradicional murciana a través de un recorrido pensado para conectar con la naturaleza, los sabores y la historia del territorio.
Rodeado de cítricos, plantas aromáticas y el sonido del agua, descubrirás un paisaje agrícola vivo que ha sido modelado durante siglos gracias al río Segura y al conocimiento de generaciones de agricultores.
La experiencia guiada por Macu comienza con un momento de relajación consciente entre plantas aromáticas, invitando a bajar el ritmo y conectar con el entorno a través de los sentidos.
A continuación, realizarás un paseo etnobotánico por la finca donde conocerás flores silvestres, plantas medicinales, mariposas y otros pequeños habitantes de la huerta, entendiendo la relación entre biodiversidad, agricultura y paisaje.
Durante el recorrido, descubrirás la historia del sistema tradicional de regadío y la importancia de las acequias y norias que, desde época andalusí, transformaron este territorio en un auténtico vergel. También conocerás cómo el aprovechamiento sostenible del agua ha sido clave para mantener la fertilidad y la vida de la huerta a lo largo de los siglos.
La experiencia continúa entre cítricos y frutales, recolectando frutas frescas directamente del huerto para después degustarlas en una pequeña cata de sabores de temporada.
La jornada finaliza con la elaboración y degustación de limonada natural y zumo recién exprimido, poniendo en valor el producto local y la conexión directa entre la tierra y la mesa.
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Paseo sensorial por la huerta tradicional de Ulea (Murcia) en el Valle de Ricote: etnobotanica, cítricos y degustacion de productos de temporada.
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