La ganadería de vaca pajuna es una de las singularidades de Sierra Nevada. Muy pocas vacas en la sierra son de raza pura y menos aún viven subiendo a los pastos naturales y ecológicos durante todo el verano.
En esta actividad visitaremos y degustaremos la carne de las vacas de Torcuato, uno de los últimos vaqueros trashumantes de Sierra Nevada. Tras encontrar a Torcuato en el Puerto de la Ragua realizaremos un paseo de una hora y media hasta el refugio de Las Chorreras.
Por el camino descubriremos la flora del lugar y los inmensos paisajes de Sierra Nevada se abrirán ante nosotros. Es toda una experiencia caminar con Torcuato, que nos cuenta historias sobre su ganado, su forma de vida, los pastos y plantas de Sierra Nevada. Al llegar a las chorreras Torcuato convoca a sus vacas, su llamada es un imán; desde todos los rincones comienzan a oírse los cencerros de los animales que acuden a la voz de su dueño y pasan delante de nuestros sorprendidos ojos.
¡Es un momento emocionante! Tras tomar un picoteo serrano de productos locales descendemos de nuevo al lugar donde dejamos los coches. Ahora toca usar otro sentido, ¡el gusto! Nos dirigimos a un restaurante local que nos habrá preparado un menú para saborear la carne de esta raza criada en los pastos de Sierra Nevada. ¡Un día de campo y convivencia con anfitriones locales de lujo!

Coladas de lava solidificada, juegos de colores, extraños paisajes… esto y mucho más surgió de la última erupción volcánica en La Palma, la del Volcán Tajogaite. Con un permiso especial y en compañía de uno de nuestros guías capacitados y apasionados, entramos a la zona de exclusión del «Llano del Jable» en el Parque Natural de Cumbre Vieja caminando siempre dentro de los límites del sendero, ayudando así a preservar un paisaje único. Juntos vemos la tierra más joven de España, creada por la erupción volcánica de La Palma en 2021, y admiraremos el poder de la naturaleza.

Nuestro recorrido comienza en el volcán más antiguo históricamente documentado de la isla y nos lleva a través de la zona del Llano del Jable entre suaves subidas y bajadas. El paisaje está marcado por gruesas capas de ceniza. El verde de los pinos canarios y el cielo, a menudo azul, crean grandes contrastes cromáticos en la llanura negra. Tras unos minutos de marcha, podremos vislumbrar por primera vez el lado oriental del cono cubierto de azufre. El guía, acompañado de potentes imágenes, te transportará al momento de la erupción, te hablará de sus propias experiencias, de los efectos de gran alcance de la erupción volcánica en la isla y de cómo está la situación actual. Juntos nos maravillaremos de la energía del nuevo volcán en Cumbre Vieja y del paisaje místico que en menos de tres meses aquí se creó.

Desde un mirador situado apenas a unos 40m de distancia de los cráteres (solo los vulcanólogos pueden acercarse más), observamos los restos aún humeantes del cono, que están cubiertos de depósitos minerales en una amplia variedad de colores, y podrás tomar increíbles fotografías sin interferir en el paisaje. Desde los cráteres regresaremos por la antigua pista forestal “Cabeza de Vaca”, desde la que se disfruta de unas vistas espectaculares del verde Valle de Aridane y la Caldera de Taburiente. El camino de vuelta tiene dos tramos empinados que en verano pueden ser agotadores bajo el sol.

La ganadería de vaca pajuna es una de las singularidades de Sierra Nevada. Muy pocas vacas en la sierra son de raza pura y menos aún viven subiendo a los pastos naturales y ecológicos durante todo el verano.
En esta actividad visitaremos y degustaremos la carne de las vacas de Torcuato, uno de los últimos vaqueros trashumantes de Sierra Nevada. Tras encontrar a Torcuato en el Puerto de la Ragua realizaremos un paseo de una hora y media hasta el refugio de Las Chorreras.
Por el camino descubriremos la flora del lugar y los inmensos paisajes de Sierra Nevada se abrirán ante nosotros. Es toda una experiencia caminar con Torcuato, que nos cuenta historias sobre su ganado, su forma de vida, los pastos y plantas de Sierra Nevada. Al llegar a las chorreras Torcuato convoca a sus vacas, su llamada es un imán; desde todos los rincones comienzan a oírse los cencerros de los animales que acuden a la voz de su dueño y pasan delante de nuestros sorprendidos ojos.
¡Es un momento emocionante! Tras tomar un picoteo serrano de productos locales descendemos de nuevo al lugar donde dejamos los coches. Ahora toca usar otro sentido, ¡el gusto! Nos dirigimos a un restaurante local que nos habrá preparado un menú para saborear la carne de esta raza criada en los pastos de Sierra Nevada. ¡Un día de campo y convivencia con anfitriones locales de lujo!

Coladas de lava solidificada, juegos de colores, extraños paisajes… esto y mucho más surgió de la última erupción volcánica en La Palma, la del Volcán Tajogaite. Con un permiso especial y en compañía de uno de nuestros guías capacitados y apasionados, entramos a la zona de exclusión del «Llano del Jable» en el Parque Natural de Cumbre Vieja caminando siempre dentro de los límites del sendero, ayudando así a preservar un paisaje único. Juntos vemos la tierra más joven de España, creada por la erupción volcánica de La Palma en 2021, y admiraremos el poder de la naturaleza.

Nuestro recorrido comienza en el volcán más antiguo históricamente documentado de la isla y nos lleva a través de la zona del Llano del Jable entre suaves subidas y bajadas. El paisaje está marcado por gruesas capas de ceniza. El verde de los pinos canarios y el cielo, a menudo azul, crean grandes contrastes cromáticos en la llanura negra. Tras unos minutos de marcha, podremos vislumbrar por primera vez el lado oriental del cono cubierto de azufre. El guía, acompañado de potentes imágenes, te transportará al momento de la erupción, te hablará de sus propias experiencias, de los efectos de gran alcance de la erupción volcánica en la isla y de cómo está la situación actual. Juntos nos maravillaremos de la energía del nuevo volcán en Cumbre Vieja y del paisaje místico que en menos de tres meses aquí se creó.

Desde un mirador situado apenas a unos 40m de distancia de los cráteres (solo los vulcanólogos pueden acercarse más), observamos los restos aún humeantes del cono, que están cubiertos de depósitos minerales en una amplia variedad de colores, y podrás tomar increíbles fotografías sin interferir en el paisaje. Desde los cráteres regresaremos por la antigua pista forestal “Cabeza de Vaca”, desde la que se disfruta de unas vistas espectaculares del verde Valle de Aridane y la Caldera de Taburiente. El camino de vuelta tiene dos tramos empinados que en verano pueden ser agotadores bajo el sol.