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La Casa del Volcán
Restaurante familiar con micro-bodega de vino. Pequeño paraíso para los sentidos en el que encontrar productos exclusivos por su escasez y calidad. Restaurante a la carta con menú degustación y tapas.
Especialistas en los vinos y productos de La Palma
Especialistas en los vinos y productos de La Palma
Un paraíso para los amantes del vino y la cocina tradicional palmera, ubicado junto al volcán de San Antonio. Disfruta de productos exclusivos, vinos de elaboración propia y una gastronomía que respeta el entorno y la historia agrícola de la isla.
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Monte Robledo
En la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, se encuentra Quesos Monte Robledo. Te invitamos a una experiencia única que incluye una visita guiada a su finca. Podrás conocer de cerca cómo sus quesos proceden de la leche de sus cabras que pastan en ganadería extensiva y bajo certificación ecológica. La visita se complementa con un taller demostrativo donde se muestra el proceso de elaboración artesanal de sus quesos.
La experiencia culmina con la degustación de una deliciosa selección de quesos de cabra entre los que encontramos su afamada Torta de Aracena. Prestigio adquirido por este típico queso de la Sierra de Aracena que ha sido galardonado por revistas gastronómicas y periódicos nacionales.
Descubre un modelo de ganadería ecológica y sostenible, conociendo el ciclo de vida del cerdo ibérico y las cabras. Un viaje inmersivo que culmina con la degustación de quesos y embutidos con sello de calidad y respeto ambiental.
Una experiencia ecoturista completa: visita la granja y la quesería de Monte Robledo, donde conocerás de cerca la ganadería ecológica de cerdos ibéricos y cabras. Finaliza la jornada creando tu propio queso artesano
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Mesón la Tasca
¡Bienvenidos a "Mesón La Tasca", el restaurante que conquistará tu paladar con un viaje a nuestras costumbres y tradiciones!
Nuestro menú te invita a disfrutar de una experiencia culinaria tradicional, donde la tradición se fusiona con el sabor. Nos enorgullece destacar nuestra apuesta por la sostenibilidad en el Geoparque Las Loras.
Al preferir el uso de productos locales y de temporada, no solo contribuimos al bienestar del planeta, sino que también garantizamos que cada plato sea una expresión auténtica de la tierra.
Utilizamos ingredientes naturales provenientes de productores locales, asegurando frescura y calidad en cada plato.
El sabor de la tradición en cada plato
Dos tipos de menú a escoger
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Experiencia enoturística en Bodega Pago de Almaraes
En esta experiencia en la Bodega Pago de Almaraes, te adentrarás en un paisaje singular del Geoparque de Granada, en Benalúa de Guadix, con impresionantes vistas a la cara norte de Sierra Nevada. Un territorio marcado por la historia, donde junto a la bodega se sitúa un antiguo asentamiento el de los Machurris que nos conecta con las raíces de este lugar y con el origen del camino de los Almaraes.
Durante la visita, conocerás de cerca una forma de elaborar vino alejada de los procesos industriales. Aquí la vendimia es manual y exigente, una auténtica viticultura heroica marcada por las condiciones del territorio, donde la uva se recoge en pleno verano y llega a la bodega para iniciar un proceso cuidado y artesanal: despalillado, prensado, fermentaciones y crianza.
Uno de los momentos más especiales es el recorrido por la sala de barricas, situada en una espectacular cueva de arcilla de más de 3.600 m², donde los vinos envejecen en barricas americanas y francesas, aprovechando las condiciones naturales del entorno.
La experiencia finaliza con una cata de entre cinco y seis vinos, acompañada de productos locales como embutidos de la zona y pan artesano de horno tradicional, poniendo en valor la gastronomía y los productores del territorio.
Una experiencia auténtica que te permitirá comprender el vino desde su origen, en conexión directa con el paisaje, la historia y las personas que lo hacen posible.
Descubre el carácter del Geoparque a través de sus vinos y su gente.
Vive el vino desde su origen entre cuevas y paisaje único en el Geoparque de Granada.
Vive el vino desde su origen entre cuevas y paisaje único en el Geoparque de Granada.
Asciende a las cumbres de Sierra Nevada para brindar en las entrañas de la tierra. Descubre el secreto de un vino que nace bajo el sol del altiplano y reposa en el silencio eterno de la arcilla, en un refugio donde la tecnología y la historia se funden en cada copa
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Visita con cata y picoteo
La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).
En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.
Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.
En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.
Finalmente se realiza la cata, con degustación de dos de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: queso Idiazabal y dos gildas, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.
Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular
Con degustación de productos locales, de productores artesanos de la comarca
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Visita enoturística en bodega-cueva en Guadix
Desde Bodega Cerro de las Cruces, José María abre las puertas de su proyecto de vida para compartir mucho más que vino: comparte territorio, historia y pasión por Guadix.
La experiencia comienza con unas vistas privilegiadas de la Hoya de Guadix, un paisaje modelado por millones de años que hoy forma parte del Geoparque de Granada. Entre viñedos situados a 950 metros de altitud, el visitante descubre cómo la altura, el suelo arcilloso y el contraste térmico entre el día y la noche imprimen carácter propio a cada uva.
Dependiendo de la estación, la visita cambia: en primavera se reconocen variedades y ciclos de la vid; en vendimia, se saborea la uva directamente del campo, entendiendo el fruto antes de convertirse en vino.
La visita continúa en la bodega-cueva, un espacio excavado en la tierra que mantiene de forma natural la temperatura óptima durante todo el año gracias a su climatización natural. Allí, José María explica con emoción el proceso de elaboración de sus vinos blancos y tintos, combinando precisión técnica y sensibilidad artesanal.
La experiencia culmina con una cata comentada de tres vinos (blanco, tinto joven y crianza), acompañados de embutido de kilómetro cero promoviendo así la colaboración con empresas locales. Sabores que hablan de clima, suelo y dedicación.
Una experiencia pausada, auténtica y sensorial que invita a mirar el paisaje con otros ojos, a valorar los procesos artesanos y a sentir orgullo por el mundo rural que da sentido a cada copa.
Vinos de altura en el corazón del Geoparque
Cata de vinos de calidad de elaboración propia
Desciende al silencio de la arcilla para descubrir el alma del Geoparque de Granada. Una cata suspendida en el tiempo donde cada sorbo cuenta la historia de un paisaje milenario y la sabiduría de vivir en armonía con la tierra.
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