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Los Vinos del Sur
¿Quieres conocer los secretos para la elaboración de un vino único en la isla de La Gomera?
Durante nuestra ruta y visita guiada Los Vinos del Sur te invitamos a conocer el cultivo de la uva en la vertiente sur de La Gomera.
En una ruta a pie corta por los antiguos caminos de la zona conoceremos el entorno de la Bodega Niray, descubriremos las particularidades del lugar, y aprenderemos cómo se elaboraba el vino de La Gomera de forma tradicional.
A continuación, visitaremos los viñedos de la bodega, donde el bodeguero nos hablará de la uva autóctona Forastera Gomera y qué la hace especial.
Además, veremos las instalaciones de la bodega y la elaboración de sus vinos. Y por supuesto, degustaremos los excelentes vinos de la Bodega Niray en una cata comentada.
¡Te esperamos!
Degustaremos los excelentes vinos de la Bodega Niray en una cata comentada.
Ruta guiada por los viñedos y visita a la bodega
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Visita guiada a fábrica de cerveza artesanal y cata
Visita guiada de una auténtica fábrica de cerveza artesanal independiente ubicada en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas.
En Cervezas La Yedra elaboran sus cervezas de forma totalmente artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar, utilizando el agua mineral procedente de los manantiales del parque natural.
Descubre el fascinante mundo de la cerveza artesanal y déjate sorprender por los diversos sabores únicos de sus cervezas originales a través de una visita guiada de su pequeña fábrica artesanal donde conocerás el proceso de elaboración de la cerveza artesanal.
Tras la visita disfrutarás de una degustación de 3 estilos distintos de sus cervezas artesanales acompañadas de un pequeño aperitivo.
Posibilidad de visitas guiadas en francés o en inglés para grupos de mínimo 6 personas.
Déjate sorprender por una auténtica experiencia gustativa
Con degustación de 3 estilos de cerveza y pequeño aperitivo
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Restaurante San Isidro
El Restaurante San Isidro representa una sólida apuesta por la gastronomía de calidad, respaldada por una trayectoria de 33 años comprometidos con la excelencia culinaria y la utilización de productos de proximidad.
Concebido en un espacio privilegiado como es la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas, ofrecemos la mejor selección de carnes, pescados y productos de proximidad.
Nuestra carta, amplia y variada, se ha diseñado pensando en satisfacer a toda la familia, ofreciendo opciones veganas, vegetarianas y sin gluten para adaptarnos a todos los gustos y necesidades.
Nuestras instalaciones, espaciosas y cómodas, están diseñadas para proporcionar una experiencia agradable y acogedora. Adaptadas y climatizadas para su comodidad en cualquier temporada, disponemos de un aparcamiento gratuito propio para mayor conveniencia. Además, invitamos a nuestros comensales a disfrutar de nuestra terraza al aire libre y de un parque infantil, creando así un ambiente acogedor y familiar.
Carnes y pescados a la parrilla en plena Reserva de Biosfera
Ofrecemos opciones vegetarianas, veganas y sin gluten
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Restaurante Ardea Purpurea
<p>Restaurante del lodge Ardea Purpurea, recomendado de forma consecutiva en la Guía Michelin desde 2012, ubicado junto al Parque Natural de Doñana en Villamanrique de la Condesa (Sevilla). La carta destaca las carnes de ternera y cerdo ibérico, el atún de Almadraba de Barbate, las ensaladas, los postres caseros y, como especialidad de la casa, los arroces.<br><br>Entre los entrantes: tostas de ahumados variadas (anchoa, sardina y salmón), jamón ibérico de bellota, caña de lomo ibérica de bellota, tabla de quesos, foie de pato en dos texturas y variado de croquetas caseras con salsa de huevo frito de codorniz. Ensaladas y revueltos con producto de huerta y mariscos. Arroces (mínimo 2 personas) en variantes: cola de toro, pato, marinero, carabineros y risotto de boletus.<br><br>De la mar: gambas blancas de Huelva, calamar de potera con patata parisina, bacalao de autor sobre hummus especiado, pulpo a la brasa, variado de atún de almadraba de Barbate, merluza de pincho, corvina, tallarines de calamar con arroz negro, zamburiña y lenguado salvaje a la plancha. En carnes: carrillada ibérica, solomillo ibérico de bellota a la brasa o al oporto, presa ibérica de bellota, solomillo de añojo del norte, Filet Mignon Rossini, entrecot, chuletón y tibón de vaca pinta de Cantabria, brazuelo de cordero y novillo argentino. Postres caseros (tarta de la abuela, coulant de chocolate, cheesecake, quindim de coco, torrija caramelizada, helados).<br><br>El restaurante forma parte de un complejo más amplio que incluye hotel con habitaciones y piscina, servicio de catering propio (más de 20 años de experiencia) y espacios singulares para celebraciones: Hacienda Aljaima, finca El Pinar del Pastor (con jardines) y El Colmao (bodega del siglo XVIII).</p>
Saborea Ardea Purpurea Lodge, saborea Doñana
Saborea Ardea Purpurea Lodge, saborea Doñana
Restaurante recomendado en la Guia Michelin desde 2012, en Ardea Purpurea Lodge junto al Parque Natural de Donana. Arroces, ibericos y atun de almadraba.
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Experiencia sensorial en La Huertica
En esta experiencia sensorial te adentrarás en la huerta tradicional murciana a través de un recorrido pensado para conectar con la naturaleza, los sabores y la historia del territorio.
Rodeado de cítricos, plantas aromáticas y el sonido del agua, descubrirás un paisaje agrícola vivo que ha sido modelado durante siglos gracias al río Segura y al conocimiento de generaciones de agricultores.
La experiencia guiada por Macu comienza con un momento de relajación consciente entre plantas aromáticas, invitando a bajar el ritmo y conectar con el entorno a través de los sentidos.
A continuación, realizarás un paseo etnobotánico por la finca donde conocerás flores silvestres, plantas medicinales, mariposas y otros pequeños habitantes de la huerta, entendiendo la relación entre biodiversidad, agricultura y paisaje.
Durante el recorrido, descubrirás la historia del sistema tradicional de regadío y la importancia de las acequias y norias que, desde época andalusí, transformaron este territorio en un auténtico vergel. También conocerás cómo el aprovechamiento sostenible del agua ha sido clave para mantener la fertilidad y la vida de la huerta a lo largo de los siglos.
La experiencia continúa entre cítricos y frutales, recolectando frutas frescas directamente del huerto para después degustarlas en una pequeña cata de sabores de temporada.
La jornada finaliza con la elaboración y degustación de limonada natural y zumo recién exprimido, poniendo en valor el producto local y la conexión directa entre la tierra y la mesa.
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Paseo sensorial por la huerta tradicional de Ulea (Murcia) en el Valle de Ricote: etnobotanica, cítricos y degustacion de productos de temporada.
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Visita guiada a viñedo ecológico + bodega + cata de vinos ecológicos maridados con productos locales
Visita enoturística guiada en Bodega Ecológica Dehesa del Zarco, en Pilas (Sevilla), en el entorno del Espacio Natural Doñana. La actividad es uno de los productos principales de la empresa y un puente directo entre el visitante, el paisaje vitivinícola de Pilas y los valores naturales de Doñana.
El recorrido comienza con una visita guiada al viñedo ecológico, donde se explica el manejo sostenible del suelo y la cubierta vegetal compuesta por más de 400 especies, el uso de energía solar para la producción y la integración de la ganadería autóctona churra lebrijana, en peligro de extinción, como parte del equilibrio natural del ecosistema. El visitante puede observar de primera mano cómo la finca combina la producción de vino con la conservación de la biodiversidad y la economía circular.
Posteriormente, la visita continúa en la bodega, donde se detallan las diferentes etapas del proceso de elaboración del vino, desde la selección de la uva hasta el embotellado final, destacando el uso de maquinaria eficiente y energías limpias. En esta fase se pone en valor la dimensión artesanal del trabajo y la importancia del control de calidad en cada etapa del proceso.
La experiencia culmina en la sala de catas, donde se ofrecen degustaciones comentadas de los vinos ecológicos maridados con productos locales seleccionados.
Vino ecológico, oveja churra lebrijana y agricultura sostenible en Doñana
Vino ecológico, oveja churra lebrijana y agricultura sostenible en Doñana
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