Esta empresa y las personas que la crearon han hundido sus raíces en lo más profundo de la Sierra y en los modos de vida forestales. Su origen está estrechamente ligado al territorio y a una forma de vida marcada por el olivar y la tradición.

La experiencia conduce a los visitantes hasta los olivos centenarios de la Sierra de Cazorla, donde pueden pasear entre troncos retorcidos por el paso de los siglos y por las manos que, generación tras generación, los han trabajado para recoger sus frutos. El recorrido permite disfrutar de un paisaje único en el mundo y sumergirse en la cultura del olivar, mientras se desvelan los secretos que han convertido a este árbol en uno de los más míticos.

La visita continúa en las instalaciones de una de las almazaras más modernas y grandes del mundo, donde se muestra el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Durante el recorrido se explican los puntos críticos que deben cuidarse para obtener un aceite de máxima calidad. Se trata de una experiencia única, guiada por un ingeniero agrónomo especialista con más de 20 años de trayectoria en el sector.

Por último, los participantes disponen de material oficial de cata para poner a prueba sus sentidos como auténticos catadores, degustando dos variedades de aceite. Aprenden a valorar los atributos positivos del aceite de oliva y a identificar los defectos que deben evitarse al momento de la compra. 

Además, descubren cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra tanto para la salud como en la cocina. El aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce.

Paseo en barco con degustación de vino y producto local en bodega tradicional. Las cristalinas y tranquilas aguas del río Miño en primavera a su paso por la Ribeira Sacra se tiñen del verde de sus riberas, un paisaje monocolor salpicado por los blancos de las flores de los cerezos, en verano su multitud de afluentes ponen música al silencio y en otoño todo se convierte en multicolor con las caducifolias y los viñedos antes de llegar la parada vegetativa anunciando el invierno. Todo bendecido por la multitud de iglesias y bodegas que a sus laderas alberga el Padre Miño. Para disfrutar de sus mejores vistas nos emplazamos en el medio del rio donde a veces tenemos que detenernos ante el paso de pobladores como la nutria, el corzo, ardilla etc. claro que si miramos al cielo veremos otros compañeros como águilas, milanos etc. Ante tanto bosque y viñedo es inevitable ir a la Bodega Ecosacra a pie de río a degustar los excelentes vinos y productos locales.

Esta empresa y las personas que la crearon han hundido sus raíces en lo más profundo de la Sierra y en los modos de vida forestales. Su origen está estrechamente ligado al territorio y a una forma de vida marcada por el olivar y la tradición.

La experiencia conduce a los visitantes hasta los olivos centenarios de la Sierra de Cazorla, donde pueden pasear entre troncos retorcidos por el paso de los siglos y por las manos que, generación tras generación, los han trabajado para recoger sus frutos. El recorrido permite disfrutar de un paisaje único en el mundo y sumergirse en la cultura del olivar, mientras se desvelan los secretos que han convertido a este árbol en uno de los más míticos.

La visita continúa en las instalaciones de una de las almazaras más modernas y grandes del mundo, donde se muestra el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Durante el recorrido se explican los puntos críticos que deben cuidarse para obtener un aceite de máxima calidad. Se trata de una experiencia única, guiada por un ingeniero agrónomo especialista con más de 20 años de trayectoria en el sector.

Por último, los participantes disponen de material oficial de cata para poner a prueba sus sentidos como auténticos catadores, degustando dos variedades de aceite. Aprenden a valorar los atributos positivos del aceite de oliva y a identificar los defectos que deben evitarse al momento de la compra. 

Además, descubren cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra tanto para la salud como en la cocina. El aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce.

Paseo en barco con degustación de vino y producto local en bodega tradicional. Las cristalinas y tranquilas aguas del río Miño en primavera a su paso por la Ribeira Sacra se tiñen del verde de sus riberas, un paisaje monocolor salpicado por los blancos de las flores de los cerezos, en verano su multitud de afluentes ponen música al silencio y en otoño todo se convierte en multicolor con las caducifolias y los viñedos antes de llegar la parada vegetativa anunciando el invierno. Todo bendecido por la multitud de iglesias y bodegas que a sus laderas alberga el Padre Miño. Para disfrutar de sus mejores vistas nos emplazamos en el medio del rio donde a veces tenemos que detenernos ante el paso de pobladores como la nutria, el corzo, ardilla etc. claro que si miramos al cielo veremos otros compañeros como águilas, milanos etc. Ante tanto bosque y viñedo es inevitable ir a la Bodega Ecosacra a pie de río a degustar los excelentes vinos y productos locales.