La comarca de Subbética Cordobesa
Las Sierras Subbéticas naturaleza y patrimonio al alcance de todos
El reino de los ammonites. Un territorio montañoso en el corazón de Andalucía.
La Comarca de la Subbética Cordobesa se encuentra en el centro geográfico de Andalucía, al Sur de la provincia de Córdoba. Está formada por catorce municipios singulares y con mucho encanto. Alberga en su interior el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, declarado como tal en 1989. En 2006, el Parque Natural fue reconocido también como miembro de la Red Europea de Geoparques por el Comité Europeo, y desde 2015 tiene la designación de Geoparque Mundial de la UNESCO.
Nuestro Geoparque Mundial de la UNESCO y Parque Natural de las Sierras Subbéticas, lleva implícito una historia de aproximadamente 250 millones de años de la compleja evolución del mar de Tetis. La colisión entre África e Iberia generó la cordillera Bética donde hoy afloran montañas, valles y pueblos blancos rodeados de un impresionante paisaje kárstico. Cuenta con una superficie de 32.056 ha. y aglutina ocho de los catorce municipios de la comarca que son Cabra, Carcabuey, Doña Mencía, Iznájar, Luque, Priego de Córdoba, Rute y Zuheros.
Las Sierras Subbéticas también han sido declaradas como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) y Zona de Especial Conservación (ZEC) de la Red Natura 2000. Cuentan con 17 hábitats de interés comunitario que albergan un número elevado de especies amenazadas (11 del Catálogo Andaluz de Especies Amenazadas), así como la mayor diversidad florística de la provincia de Córdoba (más de 1.880 especies), incluyendo algunos endemismos exclusivos de estas sierras.
Los amantes del ecoturismo se encontrarán con pueblos acogedores y extrovertidos, y una amplia gama de alojamientos adaptados a las necesidades del visitante, con una filosofía de negocio basada en la sostenibilidad del territorio. Para nosotros es fundamental que todos y todas puedan disfrutar del destino con experiencias de auténtico ecoturismo accesibles e inclusivas.
Senderismo y cicloturismo accesible en la Vía Verde del Aceite
Uno de los productos estrella de la comarca de la Subbética es la Vía Verde del Aceite, un antiguo trazado ferroviario puesto en valor, que va desde la estación de Linares en Jaén a Puente Genil en Córdoba. Más de 128 km de longitud para uso senderista, ciclista y otros vehículos no motorizados. Gran parte de este recorrido discurre por zonas de gran diversidad paisajística como el Cañón del Río Bailón en Zuheros donde se puede divisar gran variedad de aves. Se trata de una ruta accesible que puede realizar todo tipo de público.
Saborear los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo
Así es, tenemos los mejores AOVES del mundo como así lo atestiguan los premios recibidos por tratarse de un olivar de montaña sujeto a un sistema de recolección tradicional. Los AOVES de la Subbética están amparados por alguna de las tres denominaciones de origen protegidas de la zona como son Baena, Lucena y Priego de Córdoba.
Una vez que el visitante se adentra en la comarca, podrá realizar una visita a los olivos milenarios, conocer el proceso tradicional de recolección y extracción del aceite de oliva y catar y distinguir los diferentes tipos de aceites. En definitiva tendrá en su poder las claves del producto estrella de la gastronomía andaluza.
Conocer de la mano de un guía local los pintorescos pueblos blancos de la Subbética y sus joyas naturales
Los yacimientos arqueológicos, los pequeños negocios de artesanía, los museos locales, los castillos, iglesias y otras joyas naturales como la Cueva de los Murciélagos en Zuheros, son lugares que el visitante no debe perderse. En definitiva catorce pueblos que fusionan a la perfección el patrimonio monumental, con su riqueza paisajística y natural, su gastronomía y tradiciones ancestrales de gran solera.