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Restaurante La Isla de Goya
En La Isla de Goya, estamos caracterizados por ofrecer una experiencia culinaria original que entrelaza la herencia cultural aragonesa con los sabores de La Palma, como producto de nuestras raíces.
Nuestra principal meta es proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros clientes, por eso, creamos técnicas y soluciones personalizadas para obtener los resultados más satisfactorios.
En nuestro local, ofrecemos una variedad de raciones y platos pensados para disfrutar y compartir con amigos y familiares, siempre añadiendo un toque especial y personal.
Los equipos están organizados según las necesidades de cada servicio, lo que nos permite proporcionar un asesoramiento único y exclusivo que resulta en una experiencia culinaria auténtica y original. Acércate a disfrutar de nuestra tradición en La Isla de Goya y deja que los sabores te transporten a las tierras de Aragón y La Palma.
Exquisitos sabores isleños en La Palma
Exquisitos sabores isleños en La Palma
Un rincón gastronómico en la capital palmera que une el ternasco y las migas con el mejor producto local de la isla. Sabores auténticos, compromiso con la tierra y vistas al Atlántico en una experiencia culinaria original y cercana.
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Experiencia inmersiva en el mundo del Plátano de Canarias
<p>En Puerto Naos, en el corazón de la Reserva Mundial de la Biosfera La Palma, te invitamos a vivir una experiencia de ecoturismo auténtico en torno al Plátano de Canarias, donde la tierra, las personas y el conocimiento se encuentran.<br><br>Recorriendo los senderos de Ecofinca PlatanoLógico descubrirás un mosaico de biodiversidad: plataneras, frutales, plantas medicinales y huertos que dialogan con el paisaje volcánico y el océano. Aquí todo se cultiva con respeto: sin químicos, con compost propio, cuidando el agua y fomentando la vida del suelo. El guía, Fran, comparte con pasión y cercanía una visión inspiradora de la agroecología como forma de vida, uniendo tradición y futuro.<br><br>Descubrirás los secretos sobre un alimento que no pocas veces comemos. De dónde llegó, cómo se reproduce, qué influye en su correcto crecimiento, cuál es su manejo y las labores que acompaña a cada uno de los plátanos de Canarias, desde que comienzan su vida hasta que llegan a formar parte de tu mesa y por lo tanto de tu cuerpo.<br><br>Esta experiencia está pensada para quienes viajan con conciencia, para los ecoturistas que buscan conectar con lo local y lo auténtico, y entender cómo la sostenibilidad se construye desde lo pequeño. Cada visitante participa, observa, toca, pregunta y aprende: no como espectador, sino como parte de un sistema vivo.<br><br>La Palma, con su red de espacios naturales protegidos es un ejemplo de equilibrio entre conservación y desarrollo rural. En este contexto, nuestra finca actúa como un laboratorio de buenas prácticas ecológicas, un espacio de aprendizaje y disfrute donde cada paso refuerza el valor de lo cercano, lo sostenible y lo regenerativo.<br><br>Al finalizar la visita, te llevarás más que una imagen o una degustación: sentirás que has formado parte de un lugar que cuida su identidad, su gente y su entorno. Una experiencia que deja huella, no por lo que se consume, sino por lo que se comprende.</p>
Huele, siente, conoce, saborea.
Huele, siente, conoce, saborea.
Descubrimiento agroecológico de la cultura del plátano en una finca de Puerto Naos que funciona como un bosque comestible. Una experiencia participativa para conocer el cultivo regenerativo, su historia y biodiversidad, finalizando con una degustación de frutas y té de la propia cosecha.
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El Altillo Gastrobar
Gastrobar acogedor en la zona de los Cancajos con vistas a la playa, una cocina tradicional con toques vanguardistas, de producto local y de temporada.
Si quieres disfrutar de la gastronomía local y nuestras vistas amar ven al El Altillo gastrobar
Si quieres disfrutar de la gastronomía local y nuestras vistas amar ven al El Altillo gastrobar
Disfruta de una cocina tradicional con toques creativos en Los Cancajos. Un espacio comprometido con el producto de kilómetro cero y la energía verde, ideal para degustar la esencia de la isla en un entorno sostenible y seguro para celíacos.
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Visita a una producción ecológica de plátanos y mangos.
<p>Ecofinca Nogales se ubica en el municipio de Puntallana, en el noreste de La Palma, Reserva Mundial de la Biosfera. <br><br>La experiencia consiste en una visita a una finca ecológica que, apoyándose en recursos tecnológicos y estudios agrícolas, produce fruta tropical y productos de huerta gracias a la elaboración de su propio fertilizante ecológico líquido. Este fertilizante se obtiene mediante el uso del estiércol y los purines de los propios animales que viven en la finca, son tratados de forma natural y así el excedente de producción de la finca sirve a su vez de alimento al ganado.<br><br>Durante la visita guiada se realiza una explicación sobre los productos que se siembran en la finca: plátano, mango, aguacate, papaya, caña de azúcar, cacao, café y otros.<br><br>Al final de la visita se realiza una degustación de la fruta de temporada.<br>La visita se realiza en español, alemán y/o en inglés.</p>
Visita con degustación de productos locales y de temporada en el noreste de la isla.
Producción ecológica de plátanos y mangos en Puntallana, con degustación de fruta local de temporada. Una experiencia agrícola sostenible en plena Reserva de la Biosfera
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El Duende del Fuego Gastrobar
Varias veces nominado a mejor Gastrobar de Canarias, finalmente en 2019 se hizo con el premio.
Cocina basada en el uso de productos ecológicos, frescos y de temporada, con una apuesta clara por la materia prima local, para elaborar platos de calidad y saludables. Una cocina que enamora, que permite parar, disfrutar y saborear. Su objetivo es ofrecer una cocina sana, nutritiva y creativa, a la vez que contribuye al desarrollo del sector agrario y a la conservación del paisaje de nuestra isla. Además, con el fin de satisfacer el gusto de todos cuentan con una oferta amplia para personas con intolerancia al gluten y la lactosa.
Cocina conceptual elaborada con producto ecológico y local
Cocina conceptual elaborada con producto ecológico y local
Una experiencia culinaria única donde el producto ecológico de la isla es el protagonista. Cocina conceptual diseñada para que personas con cualquier intolerancia alimentaria disfruten de sabores auténticos en un entorno comprometido con la sostenibilidad y el desarrollo local.
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Inmersión sensorial en productos ecológicos para grupos
Visita en grupo a Ecofinca Nogales, una finca ecológica que, apoyándose en recursos tecnológicos y estudios agrícolas, produce fruta tropical y productos de huerta gracias a la elaboración de su propio fertilizante ecológico líquido mediante el uso del estiércol y los purines de los propios animales que viven en la finca tratados de forma natural, de tal forma que el excedente de producción de la finca sirve a su vez de alimento al ganado.
Esta experiencia está diseñada para realizar en grupo, especialmente indicada para MICE, con explicación y enseñanzas sobre los productos que se siembran en la finca: plátano, mango, aguacate, papaya, caña de azúcar, cacao y café, entre otros.
Al final del recorrido por la ecofinca se realiza una amplia degustación de la fruta de la finca en nuestro restaurante privado para probar los productos de la propia finca y de otros productores locales de alimentos y bebidas, ensalzando así los valores gastronómicos de La Palma e incluyendo una degustación de Café EcoFinca Nogales.
Bajo petición, se puede acompañar de:
- Música tradicional cubana y/o verbena.
- Elaboración de tabaco.
- Degustación de guarapo.
- A disposición de los deseos del cliente
Excursión en grupo con visita y degustación de frutas tropicales y show cooking con productos de la finca.
Excursión en grupo con visita y degustación de frutas tropicales y show cooking con productos de la finca.
Descubre los secretos de los cultivos tropicales de La Palma en una visita exclusiva para grupos que culmina con una gran degustación de frutas, quesos y vinos locales en un entorno rural auténtico.
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Ecofincas: salud que nace de la tierra
Bienvenido a La Palma.
Te acompañaremos hasta tu alojamiento en el corazón de la isla, donde la naturaleza y el silencio marcan el ritmo.
El primer día realizaremos el briefing de bienvenida donde te explicaremos el día a día de tu viaje.
En Abora Expeditions, creemos que las ecofincas -ubicadas a lo largo y ancho del territorio palmero-, no son solo lugares con productos ricos, son espacios vivos donde se cultiva salud. Conexión cuerpo y mente a través de todos los sentidos.
De la tierra a la mesa:
- Visitarás fincas que recuperan antiguos cultivos.
- Explorarás bosques comestibles.
- Compartirás encuentros íntimos con artesanos.
- Aprenderás el cultivo del plátano de Canarias y su sabor.
- Descubrirás el perfume y la delicadeza del cultivo de proteas, único en Europa.
- Participas activamente en talleres de agricultura y cocina sana.
- Conocerás proyectos de recuperación de zonas rurales abandonadas con la gente que allí habita.
- Ganaderos te enseñan el secreto del proceso del queso.
- Descubrirás las peculiaridades de los vinos y sus aromas.
- Explorarás La Palma a través de su gastronomía.
- Te adentrarás en senderos y bosques que invitan al descanso y a la conexión cuerpo y mente.
- Y recuperarás la energía caminando entre volcanes.
Recap de Experiencias y traslado al aeropuerto. La expedición termina aquí, pero la forma en la que observas el mundo ya habrá cambiado.
La Palma es un territorio vivo, moldeado por volcanes, nubes que se mueven como mares interiores y cielos que cambian a cada instante. Por ello, algunas actividades y localizaciones pueden adaptarse día a día en función de la luz, la meteorología y el ritmo de la isla.
En Abora Expeditions creemos en viajar con propósito y con la naturaleza, no contra ella. Leemos el territorio en tiempo real y trazamos la mejor ruta posible en cada momento para garantizar una experiencia segura, auténtica y profundamente conectada con el lugar
Te invitamos a explorar y acoger lo inesperado como parte de la magia del viaje de la mano de nuestros expertos. Porque para nosotros, cada cambio es una oportunidad para ver, sentir y comprender la isla de una forma más íntima.
Cultivando bienestar.
Una expedición a ritmo slow a través de los sentidos. En las ecofincas de La Palma, Reserva Mundial de la Biosfera, la agricultura artesana revela un paisaje fértil donde cada fruto nace con pureza y propósito.
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La Casa del Volcán
Restaurante familiar con micro-bodega de vino. Pequeño paraíso para los sentidos en el que encontrar productos exclusivos por su escasez y calidad. Restaurante a la carta con menú degustación y tapas.
Especialistas en los vinos y productos de La Palma
Especialistas en los vinos y productos de La Palma
Un paraíso para los amantes del vino y la cocina tradicional palmera, ubicado junto al volcán de San Antonio. Disfruta de productos exclusivos, vinos de elaboración propia y una gastronomía que respeta el entorno y la historia agrícola de la isla.
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Cultivo, paisaje y gastronomía deshidratada
Te invitamos a descubrir las raíces del paisaje rural y la agricultura ecológica de La Palma en una jornada única con Vidaviva Ecofood. Nuestra experiencia comienza con un recorrido guiado por una de nuestras fincas ecológicas (mayoritariamente de olivos), donde podrás conocer especies locales, prácticas agrícolas sostenibles y disfrutar del entorno natural y paisaje de Tijarafe, en el noroeste de la isla.
Durante la visita, participarás activamente en las tareas relacionadas con el proceso de preparación para la deshidratación de frutas y hortalizas en nuestro centro de transformación. Según la época y las posibilidades, los asistentes podrán colaborar en algunas actividades prácticas, como por ejemplo preparar tu propio producto para llevar de regalo, aprendiendo el proceso de conservación mediante deshidratación y los valores nutricionales y ambientales asociados.
Para finalizar, compartimos una degustación lúdica y práctica de los productos elaborados, con dinámicas tipo cata a ciegas y juegos gastronómicos, en las que se pone en valor el ciclo completo “de la tierra al producto elaborado”. Todo ello en un ambiente cercano, educativo y ameno que fomenta el contacto directo con la tradición agrícola local, el cuidado de la biodiversidad y la gastronomía saludable.
Una vivencia enriquecedora para familias, grupos o viajeros interesados en conectar con el mundo rural desde una perspectiva participativa y sostenible, disfrutando del sabor y la historia de La Palma.
De la tierra al producto elaborado en el noroeste de La Palma.
Una experiencia agroturística que conecta la tierra con el producto final. Incluye un recorrido guiado por fincas ecológicas de olivos, una sesión práctica sobre el proceso de deshidratación de frutas y hortalizas, y finaliza con una degustación sensorial lúdica de los productos elaborados.
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Senderos de Tierra Viva
En Ecofinca Tacande te invitamos a descubrir una experiencia de ecoturismo auténtico en el corazón de El Paso, donde el paisaje agrícola y el territorio volcánico se unen para contar la historia viva de La Palma. En esta actividad caminarás por una finca ecológica real, aprenderás sobre agricultura regenerativa, cuidado del suelo, manejo sostenible del agua y bienestar animal, y conocerás cómo estos elementos forman parte esencial de la identidad cultural palmera.
La visita comienza con una bienvenida cercana y emotiva. El visitante se adentra en el concepto de “tierra viva”: suelos volcánicos fértiles, procesos naturales, biodiversidad agrícola y el papel fundamental que desempeña la agricultura tradicional en la conservación del paisaje. Después recorreremos los huertos, las zonas de compost, la plantación de proteas y las áreas de manejo regenerativo, donde explicamos cómo producimos de manera sostenible y cómo estos sistemas contribuyen directamente al equilibrio de la Reserva Mundial de la Biosfera.
La experiencia incluye interacción con algunos de los animales de la finca. Las burras majoreras —todas rescatadas— son la estrella del recorrido, además de aves, caballos y patos. Esta interacción, muy valorada por familias y ecoturistas, se realiza siempre desde el respeto y el bienestar animal.
Finalizamos con una degustación agroecológica que varía según la temporada: frutas frescas, elaboraciones caseras, mojos, panes tradicionales, quesos palmeros y productos locales de cercanía. Es un momento para saborear la isla desde su raíz, conversar y entender la importancia del consumo local para mantener viva la cultura agraria de La Palma.
Ecofinca Tacande es una experiencia tranquila, cercana y educativa que combina naturaleza, tradición, sostenibilidad y gastronomía local. Un espacio donde conectar con la tierra, comprender el paisaje y vivir la isla desde dentro.
Conecta con la tierra a través de una experiencia auténtica.
Una experiencia que une agricultura regenerativa, cultura palmera y sabor local.
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