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L’Arcada de Fares
Nuestro espacio es acogedor y familiar, con una terraza encantadora para disfrutar al aire libre. ¡Y para las familias, tenemos un parque infantil donde los niños pueden divertirse mientras los adultos saborean la deliciosa comida! Disfruta de nuestra comida típica de la Garrotxa con toques actuales.
Apoyamos a los productores locales, porque creemos en una cadena alimentaria sostenible que fortalece nuestra comunidad. Cada plato cuenta una historia de tradición y modernidad, y queremos que formes parte de ella. Así que, si estás buscando una experiencia culinaria auténtica y llena de buen rollo, ¡ven a visitarnos! Estamos aquí para convertir cada comida en un momento especial y delicioso.
Restaurante con encanto en un entorno rural
Comida de siempre con un toque moderno
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Experiencia sensorial en La Huertica
En esta experiencia sensorial te adentrarás en la huerta tradicional murciana a través de un recorrido pensado para conectar con la naturaleza, los sabores y la historia del territorio.
Rodeado de cítricos, plantas aromáticas y el sonido del agua, descubrirás un paisaje agrícola vivo que ha sido modelado durante siglos gracias al río Segura y al conocimiento de generaciones de agricultores.
La experiencia guiada por Macu comienza con un momento de relajación consciente entre plantas aromáticas, invitando a bajar el ritmo y conectar con el entorno a través de los sentidos.
A continuación, realizarás un paseo etnobotánico por la finca donde conocerás flores silvestres, plantas medicinales, mariposas y otros pequeños habitantes de la huerta, entendiendo la relación entre biodiversidad, agricultura y paisaje.
Durante el recorrido, descubrirás la historia del sistema tradicional de regadío y la importancia de las acequias y norias que, desde época andalusí, transformaron este territorio en un auténtico vergel. También conocerás cómo el aprovechamiento sostenible del agua ha sido clave para mantener la fertilidad y la vida de la huerta a lo largo de los siglos.
La experiencia continúa entre cítricos y frutales, recolectando frutas frescas directamente del huerto para después degustarlas en una pequeña cata de sabores de temporada.
La jornada finaliza con la elaboración y degustación de limonada natural y zumo recién exprimido, poniendo en valor el producto local y la conexión directa entre la tierra y la mesa.
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Saborea, siente y descubre la esencia viva de la huerta
Paseo sensorial por la huerta tradicional de Ulea (Murcia) en el Valle de Ricote: etnobotanica, cítricos y degustacion de productos de temporada.
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Restaurante La Isla de Goya
En La Isla de Goya, estamos caracterizados por ofrecer una experiencia culinaria original que entrelaza la herencia cultural aragonesa con los sabores de La Palma, como producto de nuestras raíces.
Nuestra principal meta es proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros clientes, por eso, creamos técnicas y soluciones personalizadas para obtener los resultados más satisfactorios.
En nuestro local, ofrecemos una variedad de raciones y platos pensados para disfrutar y compartir con amigos y familiares, siempre añadiendo un toque especial y personal.
Los equipos están organizados según las necesidades de cada servicio, lo que nos permite proporcionar un asesoramiento único y exclusivo que resulta en una experiencia culinaria auténtica y original. Acércate a disfrutar de nuestra tradición en La Isla de Goya y deja que los sabores te transporten a las tierras de Aragón y La Palma.
Exquisitos sabores isleños en La Palma
Exquisitos sabores isleños en La Palma
Un rincón gastronómico en la capital palmera que une el ternasco y las migas con el mejor producto local de la isla. Sabores auténticos, compromiso con la tierra y vistas al Atlántico en una experiencia culinaria original y cercana.
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Ruta del cerdo ibérico
<p>La visita consiste en tres partes:<br><br>Primero, realizamos un sendero de casi 3 km por una dehesa de árboles centenarios, donde hacemos una interpretación de la fauna y flora que encontramos a nuestro paso. Visitamos una finca privada donde se cría el cerdo ibérico en libertad y explicamos todo sobre su cría, alimentación, raza, etc.<br><br>En la segunda parte, visitamos una antigua fábrica de jamones museo, secaderos, bodega y explicamos el proceso de elaboración de los embutidos y jamones ibéricos.<br><br>Terminamos con una degustación de productos curados derivados del cerdo ibérico: embutidos maridados con vino tinto con Denominación de Origen y jamón ibérico de bellota maridado con vino blanco.<br><br>Si lo desean, pueden visitar la tienda, donde podrán adquirir productos locales y artesanales, apoyando así a la economía local.</p>
Vive la experiencia de la mano de un guía autóctono
Desde que está en la dehesa hasta que llega al consumidor de una manera práctica y lúdica.
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Restaurante Ardea Purpurea
<p>Restaurante del lodge Ardea Purpurea, recomendado de forma consecutiva en la Guía Michelin desde 2012, ubicado junto al Parque Natural de Doñana en Villamanrique de la Condesa (Sevilla). La carta destaca las carnes de ternera y cerdo ibérico, el atún de Almadraba de Barbate, las ensaladas, los postres caseros y, como especialidad de la casa, los arroces.<br><br>Entre los entrantes: tostas de ahumados variadas (anchoa, sardina y salmón), jamón ibérico de bellota, caña de lomo ibérica de bellota, tabla de quesos, foie de pato en dos texturas y variado de croquetas caseras con salsa de huevo frito de codorniz. Ensaladas y revueltos con producto de huerta y mariscos. Arroces (mínimo 2 personas) en variantes: cola de toro, pato, marinero, carabineros y risotto de boletus.<br><br>De la mar: gambas blancas de Huelva, calamar de potera con patata parisina, bacalao de autor sobre hummus especiado, pulpo a la brasa, variado de atún de almadraba de Barbate, merluza de pincho, corvina, tallarines de calamar con arroz negro, zamburiña y lenguado salvaje a la plancha. En carnes: carrillada ibérica, solomillo ibérico de bellota a la brasa o al oporto, presa ibérica de bellota, solomillo de añojo del norte, Filet Mignon Rossini, entrecot, chuletón y tibón de vaca pinta de Cantabria, brazuelo de cordero y novillo argentino. Postres caseros (tarta de la abuela, coulant de chocolate, cheesecake, quindim de coco, torrija caramelizada, helados).<br><br>El restaurante forma parte de un complejo más amplio que incluye hotel con habitaciones y piscina, servicio de catering propio (más de 20 años de experiencia) y espacios singulares para celebraciones: Hacienda Aljaima, finca El Pinar del Pastor (con jardines) y El Colmao (bodega del siglo XVIII).</p>
Saborea Ardea Purpurea Lodge, saborea Doñana
Saborea Ardea Purpurea Lodge, saborea Doñana
Restaurante recomendado en la Guia Michelin desde 2012, en Ardea Purpurea Lodge junto al Parque Natural de Donana. Arroces, ibericos y atun de almadraba.
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Senderos de Tierra Viva
En Ecofinca Tacande te invitamos a descubrir una experiencia de ecoturismo auténtico en el corazón de El Paso, donde el paisaje agrícola y el territorio volcánico se unen para contar la historia viva de La Palma. En esta actividad caminarás por una finca ecológica real, aprenderás sobre agricultura regenerativa, cuidado del suelo, manejo sostenible del agua y bienestar animal, y conocerás cómo estos elementos forman parte esencial de la identidad cultural palmera.
La visita comienza con una bienvenida cercana y emotiva. El visitante se adentra en el concepto de “tierra viva”: suelos volcánicos fértiles, procesos naturales, biodiversidad agrícola y el papel fundamental que desempeña la agricultura tradicional en la conservación del paisaje. Después recorreremos los huertos, las zonas de compost, la plantación de proteas y las áreas de manejo regenerativo, donde explicamos cómo producimos de manera sostenible y cómo estos sistemas contribuyen directamente al equilibrio de la Reserva Mundial de la Biosfera.
La experiencia incluye interacción con algunos de los animales de la finca. Las burras majoreras —todas rescatadas— son la estrella del recorrido, además de aves, caballos y patos. Esta interacción, muy valorada por familias y ecoturistas, se realiza siempre desde el respeto y el bienestar animal.
Finalizamos con una degustación agroecológica que varía según la temporada: frutas frescas, elaboraciones caseras, mojos, panes tradicionales, quesos palmeros y productos locales de cercanía. Es un momento para saborear la isla desde su raíz, conversar y entender la importancia del consumo local para mantener viva la cultura agraria de La Palma.
Ecofinca Tacande es una experiencia tranquila, cercana y educativa que combina naturaleza, tradición, sostenibilidad y gastronomía local. Un espacio donde conectar con la tierra, comprender el paisaje y vivir la isla desde dentro.
Conecta con la tierra a través de una experiencia auténtica.
Una experiencia que une agricultura regenerativa, cultura palmera y sabor local.
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