La visita consiste en tres partes:

Primero, realizamos un sendero de casi 3 km por una dehesa de árboles centenarios, donde hacemos una interpretación de la fauna y flora que encontramos a nuestro paso. Visitamos una finca privada donde se cría el cerdo ibérico en libertad y explicamos todo sobre su cría, alimentación, raza, etc.

En la segunda parte, visitamos una antigua fábrica de jamones museo, secaderos, bodega y explicamos el proceso de elaboración de los embutidos y jamones ibéricos.

Terminamos con una degustación de productos curados derivados del cerdo ibérico: embutidos maridados con vino tinto con Denominación de Origen y jamón ibérico de bellota maridado con vino blanco.

Si lo desean, pueden visitar la tienda, donde podrán adquirir productos locales y artesanales, apoyando así a la economía local.

Ofrecemos en la experiencia Birding Gorbeia dos rutas guiadas para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeialdea. Las personas participantes elegirán qué ruta quieren hacer de las 2 posibilidades:

Ruta 1: El bosque y el agua. Ruta guiada para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeia a través de sus bosques de hayas y robles. Además, observaremos la cascada de Gujuli, un salto de agua de más de 100 metros de altura, la segunda más alta del País Vasco, y llegaremos a la laguna Lamioxin, lugar mágico para la mitología vasca.

El punto de inicio es el área recreativa del bosque de Ostuño, en Izarra. Se visitará un área de reproducción de anfibios, entre los que se encuentra la rana ágil, una de las ranas más amenazadas y escasas de la península Ibérica. Recorreremos parte del inmenso bosque de Ostuño y Altube, formado por hayas y robles de gran envergadura y donde podremos observar aves forestales como el picamaderos negro, camachuelo común, carbonero palustre, carbonero garrapinos, herrerillo capuchino, trepador azul, agateador común, mosquitero ibérico, zorzal charlo, reyezuelo listado. Disfrutaremos con el paisaje de campiña vasca en Gujuli, donde los pastos para el ganado se alternan entre los bosquetes y podemos observar al escribano soteño o al alcaudón dorsirrojo. Gozaremos con la cascada de Gujuli de más de 100 metros de altura y donde en las repisas de sus paredes verticales podemos observar aves rupícolas como el alimoche, el halcón peregrino, el buitre leonado o las chovas piquigualda y piquirroja. Y llegaremos entre hayas, tejos y acebos hasta la laguna Lamioxin, donde habita una lamia, un ser de la mitología vasca, que nos mostrará las profundidades del bosque.


Ruta 2: La montaña y el acantilado. Ruta guiada para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeia y su entorno a través de sus landas montañas y acantilados majestuosos, donde observaremos las dos cascadas más altas del País Vasco, la de Gujuli, un salto de agua de más de 100 metros de altura, y el salto del Nervión, de 220 metros de altura que forma un espectacular cañón, sitio ideal para observas aves rupícolas.

El punto de inicio es el aparcamiento de la cascada de Gujuli (Urkabustaiz). Disfrutaremos con el paisaje de campiña vasca en Gujuli, donde los pastos para el ganado se alternan entre los bosquetes y podemos observar al escribano soteño, alcaudón dorsirrojo, camachuelo común, carbonero palustre, trepador azul, agateador común, mosquitero ibérico, zorzal charlo o reyezuelo listado. Gozaremos con la cascada de Gujuli de más de 100 metros de altura y donde en las repisas de sus paredes verticales podemos observar aves rupícolas como el alimoche. Se visitará un área de reproducción de anfibios, entre los que se encuentra la rana ágil, una de las ranas más amenazadas y escasas de la península Ibérica. Terminaremos recorriendo las landas montanas donde podremos observar aves como el escribano montesino, bisbita alpino, bisbita campestre, alondra totovía, acentor común y acentor alpino. Y llegaremos a asomarnos a los acantilados, el hogar de las aves rupícolas como el halcón peregrino, buitre leonado, chovas piquigualda y piquirroja, cuervo, vencejos reales, roquero solitario y avión roquero.

La Quintana de la Foncalada dispone de varias fincas en producción ecológica en la rasa costera de Les Mariñes de Villaviciosa, con aproximadamente el 25% de masa forestal con especies autóctonas en ecosistemas de ribera en torno al río Merón: laureles, alisos, robles, castaños, arces, fresnos, hayas, abedules, acebos, etc. que cohabitan con pastizales y pomaradas tradicionales (manzana de sidra) para nuestra ganadería extensiva. Con esta experiencia de 3 días/2 noches que ponemos en marcha desde La Quintana de la Foncalada – Ecomuséu Ca l’Asturcón (centro de conservación de las variedades autóctonas en peligro de extinción), te familiarizarás con la pequeña producción familiar, las razas autóctonas en peligro de extinción, el papel de la ganadería extensiva en la gestión del paisaje y la producción de alimentos saludables. Reconoceremos los árboles, arbustos, plantas, las acciones de reforestación llevadas a cabo en las fincas a lo largo de estos últimos 25 años para enriquecer la masa forestal asociada a estos ecosistemas y la colaboración con asociación vecinal para la puesta en valor de la ruta senderista Los Molinos del río Merón, PR-AS-137, que transita por el bosque de ribera de nuestra finca agroganadera. - Día 1 Llegada a La Quintana de la Foncalada – Ecomuséu Ca l’Asturcón en Argüeru (Villaviciosa), cerca de la RNP Ría de Villaviciosa, donde se os recibirá con un pequeño tentempié casero, local y ecológico que os reconfortará y os hará tomar tierra. - Día 2 En la finca del propio alojamiento rural, descubriremos por la mañana las características de las variedades autóctonas en peligro de extinción: el asturcón, la cabra bermeya, la oveya xalda, el gochu asturcelta, la pita pinta, su papel en las granjas familiares en la gestión del paisaje, el aprovechamiento de los recursos y la producción agroalimentaria. Visitaremos nuestros espacios de bosque de ribera asociados a las fincas de pastizal y producción de manzana de sidra, las acciones de reforestación y de colaboración con el aprovechamiento ecoturístico (la ruta senderista de los molinos del río Merón, PR-AS-137, a su paso por el bosque de ribera de nuestra finca). Tarde libre. Posibilidad de recorrer la ruta de los molinos hasta la playa de Merón desde nuestra finca al finalizar la visita. Para la cena una degustación de productos de nuestra ecogranja - Día 3 Salida del alojamiento después del desayuno. En caso de querer conocer el entorno informamos y aconsejamos pequeñas rutas temáticas o puntos de interés para conocer el territorio natural de la Ría de Villaviciosa y el paisaje mariñan de la rasa costera (costa jurásica).

La visita consiste en tres partes:

Primero, realizamos un sendero de casi 3 km por una dehesa de árboles centenarios, donde hacemos una interpretación de la fauna y flora que encontramos a nuestro paso. Visitamos una finca privada donde se cría el cerdo ibérico en libertad y explicamos todo sobre su cría, alimentación, raza, etc.

En la segunda parte, visitamos una antigua fábrica de jamones museo, secaderos, bodega y explicamos el proceso de elaboración de los embutidos y jamones ibéricos.

Terminamos con una degustación de productos curados derivados del cerdo ibérico: embutidos maridados con vino tinto con Denominación de Origen y jamón ibérico de bellota maridado con vino blanco.

Si lo desean, pueden visitar la tienda, donde podrán adquirir productos locales y artesanales, apoyando así a la economía local.

Ofrecemos en la experiencia Birding Gorbeia dos rutas guiadas para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeialdea. Las personas participantes elegirán qué ruta quieren hacer de las 2 posibilidades:

Ruta 1: El bosque y el agua. Ruta guiada para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeia a través de sus bosques de hayas y robles. Además, observaremos la cascada de Gujuli, un salto de agua de más de 100 metros de altura, la segunda más alta del País Vasco, y llegaremos a la laguna Lamioxin, lugar mágico para la mitología vasca.

El punto de inicio es el área recreativa del bosque de Ostuño, en Izarra. Se visitará un área de reproducción de anfibios, entre los que se encuentra la rana ágil, una de las ranas más amenazadas y escasas de la península Ibérica. Recorreremos parte del inmenso bosque de Ostuño y Altube, formado por hayas y robles de gran envergadura y donde podremos observar aves forestales como el picamaderos negro, camachuelo común, carbonero palustre, carbonero garrapinos, herrerillo capuchino, trepador azul, agateador común, mosquitero ibérico, zorzal charlo, reyezuelo listado. Disfrutaremos con el paisaje de campiña vasca en Gujuli, donde los pastos para el ganado se alternan entre los bosquetes y podemos observar al escribano soteño o al alcaudón dorsirrojo. Gozaremos con la cascada de Gujuli de más de 100 metros de altura y donde en las repisas de sus paredes verticales podemos observar aves rupícolas como el alimoche, el halcón peregrino, el buitre leonado o las chovas piquigualda y piquirroja. Y llegaremos entre hayas, tejos y acebos hasta la laguna Lamioxin, donde habita una lamia, un ser de la mitología vasca, que nos mostrará las profundidades del bosque.


Ruta 2: La montaña y el acantilado. Ruta guiada para conocer las aves y la naturaleza de Gorbeia y su entorno a través de sus landas montañas y acantilados majestuosos, donde observaremos las dos cascadas más altas del País Vasco, la de Gujuli, un salto de agua de más de 100 metros de altura, y el salto del Nervión, de 220 metros de altura que forma un espectacular cañón, sitio ideal para observas aves rupícolas.

El punto de inicio es el aparcamiento de la cascada de Gujuli (Urkabustaiz). Disfrutaremos con el paisaje de campiña vasca en Gujuli, donde los pastos para el ganado se alternan entre los bosquetes y podemos observar al escribano soteño, alcaudón dorsirrojo, camachuelo común, carbonero palustre, trepador azul, agateador común, mosquitero ibérico, zorzal charlo o reyezuelo listado. Gozaremos con la cascada de Gujuli de más de 100 metros de altura y donde en las repisas de sus paredes verticales podemos observar aves rupícolas como el alimoche. Se visitará un área de reproducción de anfibios, entre los que se encuentra la rana ágil, una de las ranas más amenazadas y escasas de la península Ibérica. Terminaremos recorriendo las landas montanas donde podremos observar aves como el escribano montesino, bisbita alpino, bisbita campestre, alondra totovía, acentor común y acentor alpino. Y llegaremos a asomarnos a los acantilados, el hogar de las aves rupícolas como el halcón peregrino, buitre leonado, chovas piquigualda y piquirroja, cuervo, vencejos reales, roquero solitario y avión roquero.

La Quintana de la Foncalada dispone de varias fincas en producción ecológica en la rasa costera de Les Mariñes de Villaviciosa, con aproximadamente el 25% de masa forestal con especies autóctonas en ecosistemas de ribera en torno al río Merón: laureles, alisos, robles, castaños, arces, fresnos, hayas, abedules, acebos, etc. que cohabitan con pastizales y pomaradas tradicionales (manzana de sidra) para nuestra ganadería extensiva. Con esta experiencia de 3 días/2 noches que ponemos en marcha desde La Quintana de la Foncalada – Ecomuséu Ca l’Asturcón (centro de conservación de las variedades autóctonas en peligro de extinción), te familiarizarás con la pequeña producción familiar, las razas autóctonas en peligro de extinción, el papel de la ganadería extensiva en la gestión del paisaje y la producción de alimentos saludables. Reconoceremos los árboles, arbustos, plantas, las acciones de reforestación llevadas a cabo en las fincas a lo largo de estos últimos 25 años para enriquecer la masa forestal asociada a estos ecosistemas y la colaboración con asociación vecinal para la puesta en valor de la ruta senderista Los Molinos del río Merón, PR-AS-137, que transita por el bosque de ribera de nuestra finca agroganadera. - Día 1 Llegada a La Quintana de la Foncalada – Ecomuséu Ca l’Asturcón en Argüeru (Villaviciosa), cerca de la RNP Ría de Villaviciosa, donde se os recibirá con un pequeño tentempié casero, local y ecológico que os reconfortará y os hará tomar tierra. - Día 2 En la finca del propio alojamiento rural, descubriremos por la mañana las características de las variedades autóctonas en peligro de extinción: el asturcón, la cabra bermeya, la oveya xalda, el gochu asturcelta, la pita pinta, su papel en las granjas familiares en la gestión del paisaje, el aprovechamiento de los recursos y la producción agroalimentaria. Visitaremos nuestros espacios de bosque de ribera asociados a las fincas de pastizal y producción de manzana de sidra, las acciones de reforestación y de colaboración con el aprovechamiento ecoturístico (la ruta senderista de los molinos del río Merón, PR-AS-137, a su paso por el bosque de ribera de nuestra finca). Tarde libre. Posibilidad de recorrer la ruta de los molinos hasta la playa de Merón desde nuestra finca al finalizar la visita. Para la cena una degustación de productos de nuestra ecogranja - Día 3 Salida del alojamiento después del desayuno. En caso de querer conocer el entorno informamos y aconsejamos pequeñas rutas temáticas o puntos de interés para conocer el territorio natural de la Ría de Villaviciosa y el paisaje mariñan de la rasa costera (costa jurásica).