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Salida de Campo Micológica
Esta actividad es una de las salidas camperas que se ofertan desde el momento de la apertura del Museo de la Naturaleza, con más de 16 años de experiencia ofreciendo Jornadas y Salidas Micológicas.
Se hace una breve introducción general al Reino de los Hongos y a la manera de recolectar ejemplares del modo correcto.
A medida que se va transitando por el campo, cada participante recoge en su cesta las setas que va encontrando, con el apoyo y consejo del monitor
Finalizada la parte recolectora, en el mismo campo se hace un Aula-Taller de Micología en torno al monitor-guía para la identificación, clasificación y explicación del material encontrado. Se explican las características de cada grupo, se manipulan las setas, se huelen y se rompen para aprender sus partes diferenciales. Se presta especial atención a la distinción de las setas comestibles de las tóxicas, destacando sus fundamentales diferencias.
Se dan unas nociones básicas para aprender a fotografiar setas de la manera más didáctica posible, que facilite su reconocimiento posterior.
Como premio, los “alumnos” más aplicados, siempre bajo la supervisión final del monitor, podrán llevarse los ejemplares comestibles que hayan recolectado y deseen degustar en casa, con algunos consejos de recetas culinarias más recomendables.
Ven a descubrir el fascinante Reino de los Hongos en El Barraco.
Ven a descubrir el fascinante Reino de los Hongos en El Barraco, las especies de setas comestibles encontradas y las claves para no confundirlas con otras setas tóxicas.
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Visita con cata y picoteo
La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).
En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.
Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.
En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.
Finalmente se realiza la cata, con degustación de dos de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: queso Idiazabal y dos gildas, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.
Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular
Con degustación de productos locales, de productores artesanos de la comarca
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Restaurante Hotel Torre del Conde
<p>El Restaurante Torre del Conde es el lugar perfecto en el que disfrutar de platos sabrosos elaborados con los mejores productos locales. <br><br>En nuestro menú podrás escoger entre una amplia variedad de platos de carácter local, nacional e internacional.<br><br>Además, ofrece servicio de desayunos en el que se incluye café, té, chocolate, tostadas con mantequilla y mermelada, pan, queso, embutidos, yogures, fruta y cereales.</p>
Ubicación privilegiada, a tan solo metros 500 metros del Puerto
Platos sabrosos elaborados con los mejores productos locales
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Cata comentada de 10 quesos y maridaje en Cabañeros
<p>Desde Cerrucos de Kanama te presentamos nuestra experiencia de cata de quesos orientada a grupos de adultos y de familias en el que podrán convertirte en quesero en el Parque Nacional de Cabañeros por un día.<br><br>La experiencia consiste en conocer nuestra quesería desde el corazón donde podrás degustar todos nuestros quesos con vino ecológico y maridaje en la sala de catas y al finalizar podrás visitar nuestra tienda, hacerte fotos y comprar el queso que más te ha sorprendido.<br><br>¡Una actividad enriquecedora para descubrir de cerca el mundo rural y la naturaleza!</p>
Vive la experiencia tradicional en los Montes de Toledo y disfruta de nuestros quesos con maridaje
Vive la experiencia tradicional y disfruta de nuestros quesos con maridaje
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Visita Laboratorio de Arte Culinario Gallego
Invitamos a nuestros clientes a explorar sus gustos y descubrir nuevas texturas, colores, aromas y sabores a través de combinaciones que amplían el registro de nuestros sentidos.
Nuestros alimentos inspiran soluciones creativas y te permiten darle un sabor único a cada receta y cada momento. Todos tenemos un lado artístico en la cocina.
En Acastrexa ayudamos a nuestros clientes a enriquecer sus platos y recetas con nuestros sabores de acuarela. Un día adquiriendo conocimientos saludables y nutritivos, conectamos más con la tierra y el entorno natural privilegiado que nos rodea.
¡Una actividad enriquecedora para descubrir productos locales!
Acercando tradiciones de Galicia
Alimentos innovadores de larga duración
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Badlands, cuevas y vinos
El Geoparque de Granada es un territorio donde el paisaje sorprende a cada paso. Barrancos, badlands, cuevas excavadas en la tierra y miradores que parecen asomarse al fin del mundo conforman uno de los escenarios más singulares de Europa.
La experiencia Badlands, cuevas y vinos del Geoparque propone descubrir una parte de este territorio a bordo de un vehículo 4x4, combinando geología y naturaleza, cultura y gastronomía local.
La ruta comienza en el punto de encuentro (recinto ferial de Guadix), desde donde los participantes se adentran por el camino de Lugros en 4x4, atravesando un paisaje modelado durante millones de años por la erosión hacia unos de los miradores naturales más espectaculares del territorio. Durante el recorrido se realizan varias paradas interpretativas para comprender la geología del Geoparque y observar la espectacularidad de sus badlands. Uno de los puntos más impresionantes es el conocido como Mirador del Fin del Mundo, desde donde el visitante contempla la magnitud de este paisaje árido y profundamente esculpido por el tiempo.
A lo largo de la ruta, los guías locales: Guillermo, José Antonio o Toni comparten su profundo conocimiento del Geoparque, interpretando el paisaje y explicando cómo la geología ha condicionado históricamente la forma de vida de sus habitantes.
El itinerario permite descubrir desde cortijos históricos, a distintos tipos de cuevas tradicionales, desde cuevas-refugio o cuevas-fortaleza hasta antiguas viviendas excavadas en la tierra, utilizadas durante siglos, primero como protección y más tarde como viviendas mostrando la adaptabilidad de la población a las duras condiciones del entorno.
La experiencia culmina visitando varias bodegas excavadas en cueva, donde se visita la viña (cuando es posible), se ven las instalaciones y se realiza una cata de vinos elaborados en el territorio. Durante la visita también se realiza un picnic con productos locales de kilómetro cero: quesos, embutidos, pan, aceite de oliva y productos del huerto. Una forma perfecta de cerrar el recorrido conectando paisaje, cultura y gastronomía.
Aventura entre cuevas y badlands con sabor local
Aventura entre cuevas y badlands con sabor local
Camina por el desierto que esculpió el tiempo y refúgiate en el corazón de la arcilla. Una travesía entre cañones de fuego y cuevas de sombra, donde el paisaje se rinde ante una copa de vino que sabe a tierra, a sol y a historia milenaria
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