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Puerta de las Villas
En el corazón del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, nace PUERTA DE LAS VILLAS, una cooperativa que ofrece directamente al consumidor el auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), premiado a nivel nacional e internacional.
Transforma la tradición olivarera en un ejemplo de sostenibilidad, calidad y compromiso con el territorio.
Cada gota de AOVE está elaborada con cuidado desde el origen: aceitunas seleccionadas, y un proceso de elaboración altamente cuidado.
En nuestra tienda encontraras una cuidada selección de productos:
- AOVE en distintos formatos y variedades
- Ediciones especiales
- Lotes para regalo, ideales para eventos y celebraciones
- Cosmética natural elaborada con nuestro aceite Puerta de las Villas
MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA 2025.
Aceite con alma, hecho en la Sierra de las Villas
Aceite con alma, hecho en la Sierra de las Villas
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Cata de aceite y visita guiada por el pueblo de Cazorla
<p>Esta empresa y las personas que la crearon hunden sus raíces en lo más profundo de la Sierra y en los modos de vida forestales, estrechamente vinculados al territorio y a su historia.</p><p> </p><p>La experiencia propone un recorrido por la historia, tradiciones, costumbres y leyendas de esta bella localidad, situada en las faldas de la Sierra de Cazorla, entre la montaña y un inmenso mar de olivos. Los visitantes admiran las vistas desde uno de los miradores más bonitos de Andalucía, siguen el curso del río para descubrir uno de los secretos mejor guardados de Cazorla, la bóveda del río Cerezuelo, y finalizan el recorrido en las ruinas de la Iglesia de Santa María, la única iglesia de Europa construida sobre un río.</p><p> </p><p>La actividad continúa en la sala de cata, donde un guía, ingeniero agrónomo, jefe de panel de cata y experto catador, explica de forma amena, objetiva y profesional todos los secretos del aceite de oliva. Utilizando material oficial de cata, los participantes aprenden a identificar los atributos positivos de un AOVE, reconocer sus principales matices aromáticos y distinguir los defectos más comunes. Además, ponen a prueba su capacidad olfativa en una prueba sensorial, conocen los usos más adecuados de cada tipo de aceite y adquieren las claves necesarias para identificar los aceites más saludables con seguridad y facilidad.</p><p> </p>
Descubre la historia y esencia de Cazorla.
Sumérgete en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas con una experiencia diseñada para descubrir su biodiversidad y patrimonio. A través de rutas interpretadas por guías locales, conectarás con paisajes de gran valor ecológico, historia milenaria y tradiciones vivas que conforman este enclave natural emblemático.
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Visita a olivar, almazara y cata de aceite en Cazorla.
<p>Esta empresa y las personas que la crearon han hundido sus raíces en lo más profundo de la Sierra y en los modos de vida forestales. Su origen está estrechamente ligado al territorio y a una forma de vida marcada por el olivar y la tradición.</p><p> </p><p>La experiencia conduce a los visitantes hasta los olivos centenarios de la Sierra de Cazorla, donde pueden pasear entre troncos retorcidos por el paso de los siglos y por las manos que, generación tras generación, los han trabajado para recoger sus frutos. El recorrido permite disfrutar de un paisaje único en el mundo y sumergirse en la cultura del olivar, mientras se desvelan los secretos que han convertido a este árbol en uno de los más míticos.</p><p> </p><p>La visita continúa en las instalaciones de una de las almazaras más modernas y grandes del mundo, donde se muestra el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Durante el recorrido se explican los puntos críticos que deben cuidarse para obtener un aceite de máxima calidad. Se trata de una experiencia única, guiada por un ingeniero agrónomo especialista con más de 20 años de trayectoria en el sector.</p><p> </p><p>Por último, los participantes disponen de material oficial de cata para poner a prueba sus sentidos como auténticos catadores, degustando dos variedades de aceite. Aprenden a valorar los atributos positivos del aceite de oliva y a identificar los defectos que deben evitarse al momento de la compra. </p><p> </p><p>Además, descubren cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra tanto para la salud como en la cocina. El aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce.</p><p><br><br></p>
Acompáñanos en una travesía por mar de olivos: la experiencia más completa.
Sumérgete en la cultura milenaria del aceite en Cazorla con una visita guiada al olivar y almazara, seguida de una cata de AOVE. Aprenderás todo el proceso de elaboración, desde el árbol hasta la botella, mientras descubres aromas y sabores autóctonos de la Sierra de Cazorla. Una experiencia sensorial ideal para amantes del patrimonio natural y gastronómico.
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Visita guiada y cata de AOVE en Aceites Cazorla
<p>Aceites Cazorla SCA, cooperativa fundada en 1951, es una referencia oleícola en la comarca de la Sierra de Cazorla. </p><p><br>La visita a sus instalaciones ofrece una experiencia sensorial completa y una mirada privilegiada al paisaje que rodea la cooperativa. El recorrido comienza con un paseo entre olivos, donde se da a conocer el cultivo responsable, la importancia del olivar en el entorno natural y en la economía local, así como el papel de la cooperativa como punto de encuentro de agricultores y vecinos.</p><p> </p><p>La experiencia continúa en la moderna almazara, las bodegas y el patio de recepción, donde se explica el proceso de clasificación de la aceituna según su calidad y su transformación en aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, amparado por la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla. La visita se completa con un museo que recrea una almazara histórica de la primera mitad del siglo XX, mostrando la evolución de la elaboración del aceite, y finaliza con una cata sensorial guiada de distintas variedades de AOVE, aprendiendo a reconocer aromas, sabores y el valor cultural y gastronómico de este producto emblemático.</p><p> </p>
Recorrido y cata de Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen en la almazara Aceites Cazorla. Una inmersión en la cultura del olivo y el oleoturismo sostenible.
¿Te apetece descubrir el mundo del aceite de oliva virgen extra en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas mientras apoyas a la comunidad olivarera local? En Aceites Cazorla vivirás una experiencia completa entre olivos centenarios, una almazara moderna y un museo histórico, terminando con una cata guiada de AOVE de la DOP Sierra de Cazorla.
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Cervezas la Yedra
Cervezas la Yedra es una pequeña fábrica de cerveza artesanal local e independiente, implantada en el pueblo de Cazorla desde 2023.
Creamos nuestras propias recetas y elaboramos las cervezas de forma artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar, utilizando el Agua del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.
Déjate sorprender por los sabores únicos de nuestras cervezas, ofrecemos visitas guiadas de la fábrica todo el año, con degustación incluida de nuestras cervezas.
La cerveza artesanal de Carzorla
Fábrica de cerveza artesanal
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Restaurante Hotel Sierra de Cazorla Los Templarios
<p>El Hotel & SPA Sierra de Cazorla y el Hotel Sierra de Cazorla conforman un complejo hotelero en el que comparten situación e instalaciones, todas accesibles para nuestros clientes.<br><br>Además del Centro Termal Óleo Salud, disponemos de Gimnasio, piscina exterior, cafetería con vistas panorámicas, dos restaurantes con menú y carta Los Templarios para degustar especialidades de la zona y el salón de congresos y reuniones La Iruela.<br><br>Situado al pie de la carretera de acceso al Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, su privilegiada situación permite realizar magníficas excursiones, actividades y practicar senderismo a lo largo de toda la sierra y la vía ferrata que parte desde de justo al lado.</p>
Cocina tradicional, menú degustación y menús adaptados a personas con intolerancias. El aceite de oliva y tú, los verdaderos protagonistas.
Restaurante con cocina tradicional y local en plena Sierra de Cazorla, dentro de un hotel con encanto y compromiso ambiental.
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Oleoturismo Puerta de las Villas
<p>Esta experiencia de oleoturismo permite conocer el trabajo realizado en los olivares y disfrutar de primera mano de una jornada en la almazara.</p><p> </p><p>La actividad se desarrolla en un corredor poco conocido junto a la orilla del río Guadalquivir, entre el Puente de la Cerrada y Mogón. Se trata de uno de los paisajes de olivar más extensos y valiosos de la provincia de Jaén, en la confluencia de los ríos Guadalquivir y Aguascebas, dentro del Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas.</p><p> </p><p>Durante la visita, se recorren las instalaciones mediante una visita guiada que explica cada etapa del proceso de producción del aceite de oliva virgen extra. </p><p> </p><p>La experiencia se completa con una cata de los AOVEs elaborados o con un desayuno molinero acompañado de productos de la zona.</p><p> </p><p> </p>
Aceite, naturaleza y tradición en un entorno único
Aceite, naturaleza y tradición en un entorno único
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Visita guiada a fábrica de cerveza artesanal y cata
Visita guiada de una auténtica fábrica de cerveza artesanal independiente ubicada en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas.
En Cervezas La Yedra elaboran sus cervezas de forma totalmente artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar, utilizando el agua mineral procedente de los manantiales del parque natural.
Descubre el fascinante mundo de la cerveza artesanal y déjate sorprender por los diversos sabores únicos de sus cervezas originales a través de una visita guiada de su pequeña fábrica artesanal donde conocerás el proceso de elaboración de la cerveza artesanal.
Tras la visita disfrutarás de una degustación de 3 estilos distintos de sus cervezas artesanales acompañadas de un pequeño aperitivo.
Posibilidad de visitas guiadas en francés o en inglés para grupos de mínimo 6 personas.
Déjate sorprender por una auténtica experiencia gustativa
Con degustación de 3 estilos de cerveza y pequeño aperitivo
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Bar-Restaurante Morciguillinas
El Bar-Restaurante Morciguillinas, ubicado en la antigua casa forestal de la Hospedería de Montaña Morciguillinas en la Sierra de Segura, representa la esencia de la gastronomía tradicional y sostenible del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.
Remodelado para fusionar historia forestal con confort moderno, ofrece un espacio acogedor que cautiva desde la llegada, con un bar que conserva los orígenes del lugar y un restaurante con zonas interior y exterior ideales para comidas íntimas, eventos y celebraciones. Su filosofía se centra en un turismo responsable que conecta a las personas con la tierra, fomentando valores de sostenibilidad y respeto al entorno. Lo que hace único a este restaurante es su recetario local elaborado con manos artesanas, utilizando productos de la zona para resaltar sabores auténticos de la Sierra de Segura, como platos caseros que evocan el hogar en plena naturaleza.
Certificado con la Carta Europea de Turismo Sostenible, promueve experiencias gastro turísticas que celebran la biodiversidad y el desarrollo rural, haciendo de cada visita una inmersión en la cultura y el paisaje local.
Desde su apertura en 2008, Contadero Aventuras contribuye a poner en valor y a dar a conocer la Sierra de Segura como un destino auténtico, poco masificado y que conserva el encanto de lo genuinamente natural.
Cocina tradicional de la Sierra de Segura, elaborada con productos de KM 0. Un restaurante con encanto, ubicado en una antigua casa forestal restaurada, certificado con la Carta Europea de Turismo Sostenible.
El Bar-Restaurante Morciguillinas, ubicado en la restaurada antigua casa forestal de la Sierra de Segura, ofrece una inmersión en la gastronomía tradicional y sostenible del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Su cocina se basa en el recetario local y las manos artesanas, utilizando exclusivamente productos de la zona
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Cata tradicional de productos locales
El Balcón de Zabaleta, una de las imágenes más fotografiadas por los visitantes del parque natural, es la seña de identidad de este restaurante. Desde sus ventanas o desde su terraza, situada en el propio mirador, se comprende la verdadera dimensión de las montañas, en un paisaje que resume la historia del territorio, desde la Edad Media hasta la geología del parque natural.
En este entorno privilegiado se realizará una degustación de productos comarcales acompañada de un maridaje de vinos y cervezas de la zona, seguida de platos tradicionales de cuchara y recetas típicas que, por su carácter auténtico y su cuidada elaboración artesanal. Además, existe la posibilidad de que por la tarde se visite a los productores locales de los productos degustados previamente.
Esta experiencia está pensada para descubrir y disfrutar los sabores jiennenses donde se explicará su procedencia y proceso de elaboración, interpretando la experiencia a través de los sabores locales. El menú consta de un mínimo de seis platos, entre los que podrán encontrarse propuestas como lomo de ciervo con patatas al ajillo, rinrán, morcilla de caldera, caldereta de carne de monte o trucha con jamón, entre otros.
La Cazorla más tradicional
Degustación de productos de proximidad (carnes de monte y embutidos) maridados con vinos locales. Tradición gastronómica en el Restaurante Lusco.
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Cata innovadora de productos locales
<p>Se realizará una degustación de productos comarcales acompañados de un maridaje de vinos y cervezas de la zona. A continuación, se servirán platos tradicionales que, por su carácter auténtico y su cuidada elaboración, no suelen encontrarse en la restauración convencional. Entre ellos destacan propuestas como el buñuelo de cordero, el temaki de trucha o los andrajos, donde la cocina tradicional se fusiona con técnicas contemporáneas, dando lugar a elaboraciones creativas y llenas de personalidad. <br><br>Esta propuesta gastronómica se define por una cocina de autor muy marcada, en la que el chef plasma su identidad culinaria, creando en cada plato un diálogo entre la gastronomía de su Galicia natal y los sabores más profundos de la Sierra de Cazorla.<br><br>Esta experiencia está pensada para descubrir y disfrutar los sabores jiennenses en toda su esencia. Además, existe la posibilidad de que por la tarde se visite a los productores locales de los productos previamente degustados, donde se explicará su procedencia y proceso de elaboración, interpretando la experiencia gastronómica a través de los sabores locales. El menú consta de un mínimo de seis platos.</p>
Cazorla en un bocado
Degustación de autor que fusiona sabores de Cazorla y Galicia. Platos creativos como buñuelo de cordero o temaki de trucha, maridados con bebidas locales. Cocina de vanguardia con producto de proximidad.
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Cata de aceite de oliva en Cazorla
<p>El aceite de oliva es parte de la ancestral cultura mediterránea. Ha acompañado a lo largo de la historia como alimento, fuente de luz, remedio para dolencias y enfermedades, e incluso como elemento presente en rituales religiosos. En esta experiencia se desvelan todos sus secretos.</p><p> </p><p>El guía, ingeniero agrónomo, jefe de panel de cata y experto catador, muestra cómo distinguir un aceite de calidad. Los participantes conocen las diferentes variedades de aceite de oliva y aprenden a identificar todos sus matices y aromas. Un auténtico placer para los sentidos.</p><p> </p><p>Los asistentes catarán como verdaderos profesionales las dos variedades de la zona. Además, pondrán a prueba sus habilidades olfativas mediante un pequeño juego. Y, por supuesto, descubrirán cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra tanto para la salud como en la cocina. El aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce.</p><p> </p><p>Dirigida a quienes buscan una cata profesional con información rigurosa, divertida y accesible para todos, y un trato cercano en un grupo reducido, esta experiencia es la opción ideal.</p><p> </p>
Pon a prueba tus sentidos.
Descubre el sabor y los secretos del aceite virgen extra de Sierra de Cazorla en una experiencia guiada por productores locales. Una cata sensorial donde aprenderás a diferenciar aromas, variedades y elaborar maridajes, en un entorno rural lleno de tradición y olivos centenarios.
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